Laphroaig – koning van de krachtige aroma’s – staat bekend om zijn robuuste rokerige smaakprofiel. Speciaal voor deze unieke editie ruilt De Maaltuin haar klassieke wijnarrangement in voor een avontuurlijk Islay cocktailmenu (uiteraard zijn er ook mocktails) door Lewis Thomson. Jaimie van Heije, die eerder kookte bij sterrenzaken als Aan de Poel** en Ron Blaauww neemt je mee op een culinaire reis waarin de elementen van de ruige kusten van Schotland de hoofdrol spelen. Denk aan gerechten die net zo krachtig zijn als de whisky zelf, maar dan met een verrassende twist. En natuurlijk het altijd terugkerende De Maaltuin aspect: bijzondere ingrediënten van Nederlandse bodem, en dat proef je. Het water loopt ons al in de mond als we denken aan de gerookte zalm met mosterd relish en zuring of, wat verderop in de gangen, short rib, bbq-kreeft en gerookte mousseline. Bon-appetit!

Beeld: Mister Cocktail