11 februari 2020, door Maartje

De Zagerij Utrecht

11 februari 2020, door Maartje

De Zagerij Utrecht

In Utrecht? Vraagtekens bij waar heen te gaan? Think no further: het nieuwe café-restaurant De Zagerij in de voormalige fabriek van Pastoe is het keiharde antwoord. Want een plaatje, dat sowieso. En gerund door de eigenaren van Utrechtse bewezen restaurantparels Mammoni en Pronto Pronto. De Zagerij staat op het Rotsoord, een cool so called 'hotspot terrein' in Utrecht. Net buiten het stadshart en op loopafstand van station Vaartsche Rijn (lopen vanaf het CS kan ook maar dat kost je een half uur, parkeren kan daarentegen voor de deur). Nog even over dat plaatje dat De Zagerij is: de voormalige meubelzagerij heeft gigantisch hoge plafonds (licht licht licht!), authentieke ramen (prachtig) en een deel van de oorspronkelijke inrichting werd behouden. En natuurlijk zijn er overal Pastoe meubels. Last but not least: De Zagerij heeft een geweldig terras pal aan het water.

 

De Zagerij

De Zagerij

Het restaurant is verdeeld in verschillende ‘huiskamers’. Er is het restaurant dat grenst aan de open keuken waar de kleine, voornamelijk vega-menukaart bereid wordt. Er is een goede borrelbar, een smaakvol gedeelte met een knappe haard en verschillende zithoeken. Naast De Zagerij claimde de Hogeschool voor de Kunsten Utrecht (HKU) sinds januari een groot gedeelte van het pand, er zijn nog een paar kleine, creatieve bedrijven en restaurant Het Ketelhuis betrok het voormalige, juist, Ketelhuis. Daarover snel meer.

De Zagerij