Of je komt er dagelijks (want werk) of zelden; bij het kantorenpark een klein stukje lopen van station Amsterdam Bijlmer Arena en de Heineken Music Hall. Daar zit sinds kort, bijna naast het hoofdkantoor van de Bijenkorf, een nieuw Mariott Hotel met daarin het uiteraard ook gloednieuwe GåRD Nordic Kitchen restaurant. Een fancy restaurant met open keuken waar een plekje claimen op een van de krukken aan de bar een aanrader is, meer dan beeldschone details en knap gestylde Scandinavian hoekjes. En dat is, zoals de naam al doet vermoeden, helemaal waar het bij GåRD Amsterdam (er is ook een vestiging in Polen, of all places, en de belofte is dat de rest van Europa snel volgt) om draait: de Scandinavische keuken (please note dat de beste restaurants ter wereld vrijwel altijd ergens in Scandinavie staan). Dat wil zoveel zeggen als puur en eerlijk eten met niet te veel extra ingredienten of poespas: simpel en goed, dat is het idee. Flatbread met kip en avocado. Lekker! Maar, eerlijk is eerlijk, het restaurant voert de Scandinavische touch wel erg ver door: de prijzen zijn zoals in Zweden en Denemarken (hoog, te hoog) en de bediening spreekt wel maar verstaat wellicht niet altijd Nederlands (mogen we de rekening? mogen we de rekening? mogen we alsjeblieft de rekening?). Afijn, knappe stek, dat wel, en bestellen gaat via een iPad dus dan heb je het personeel bijna niet meer nodig. GåRD Nordic Kitchen

* Het beeld rechts komt van de instagramfeed van @toetjeaddicted, aanrader voor beeldschone (eet & drink) kiekjes!