Duh. Wie nog nooit bij Villa Augustus in Dordrecht is geweest, moet in de auto, de trein of op de fiets stappen. Al na één blik op de website begrijp je wat de eigenaren van Villa Augustus voor ogen hadden: een speels(e) restaurant/ winkel/moestuin/bakkerij/boomgaard/hotel waar alleen gewerkt wordt met pure, voornamelijk zelf ge- teelde ingrediënten. Gelukt. Alleen de tuinen (we noe- men een bloementuin, een moestuin, een boomgaard en een Italiaanse tuin) rond het fantastische oude pomp- gebouw van de Dordrechtse watertoren waar Villa Augustus gevestigd is, zijn al de moeite van het afreizen waard.

Slim genoeg hoef je na een bezoek niet met lege handen naar huis: in plaats van een typische (lees: saaie) hotelshop, heeft Villa Augustus een markt waar vrijwel alles uit Villa Augustus (van vers brood en con- fituren tot bloemen, wijn en serviesgoed) kan worden gekocht. Het hotel heeft 37 kamers, twintig in de toren en zeventien rond de tuin. Een (tweepersoons)kamer kost vanaf 125 euro per nacht. Ook leuk: Villa Augus- tus heeft een aanlegsteiger en vaart door de wateren van de binnenstad van Dordt of naar de Biesbosch. Wat na het uitlezen van dit vierspan aan adressen wellicht opvalt, is dat er geen diner in of in de buurt van Dordrecht getipt wordt. Klopt. Het beste ga je terug naar ‘huis’ en schuif je aan in het Villa Augustus- restaurant. Op de schoolborden boven de keuken staan gerechten die in kleine hoeveelheden worden gemaakt en die van dag tot dag wisselen. Kruisbessenijs, wild-zwijnrillettes met pruimencompote of soep van verse kapucijners, wat zich maar aandient. Iedere ochtend wordt de met essenhout gestookte houtoven aan- gestoken voor het roosteren of bakken van vis, tomaten en bieten, maar favoriet blijft de pizza van het seizoen. Kun je daarna mooi je knappe nestje in rollen.