Een fietstocht over de Amsterdamse Singel leverde een lange tijd nieuwsgierige blikken richting een verbouwing van wat hoogstwaarschijnlijk een fraaie bar zou gaan worden. Eerst verscheen er de naam, Louis, en toen branden er dan ook eindelijk de kaarsen. En het resultaat mag er zijn: Louis is een gezellige, opvallend luchtige zaak. Qua tafeltjes, top dus voor (vrijdagmiddag)borrel! maar ook qua bediening. Lekker Amsterdams, no bullshit en precies genoeg hip om niet te hip te zijn. En met een heerlijk eenvoudige (tosti's, ballen en burrito's) kaart. Gaat verkennen, die Louis! Louis - coffee bar lunch