Op de kaart vind je pita’s (€9,-) en planbrood met falafel, geroosterde groenten of bio kip. Alles biologisch en overwegend vega(n). En vooral op de pita’s zijn ze trots; dat was een lange zoektocht naar het perfecte volkoren, desem ronde broodje.
Ook staan er verschillende salades op het menu en de ’Sababa’s Mezze’ (€12,-); een borrelplank met onder andere geroosterde aubergine, zoete aardappelfriet, hummus, falafel en mini pita’s. Moet gezegd worden; de pita’s zijn inderdaad heel erg lekker. En voor de falafel gaan we zéker ook nog eens terug. De aubergine was wat ons betreft net iets te gerookt en we moesten een beetje zoeken naar de kip in de pita. Maar, vertelde Karlijn, ze zijn ook nog een beetje aan het experimenten én hebben net een nieuw rookoventje. Snappen wij; gaat dus zeker even langs aan de Kinkerstraat 230 voor wat bargehang en een lekkere pita.

sababa.nu