Lunchen vanaf 12:00, pimpelen vanaf 15:00 en dineren vanaf 17:00 uur. Dit is zo’n plek waar je de hele dag wel kunt blijven hangen, binnen aan de bar met een boek of een potje 30seconds. Smikkel van je lunch tijdens een heerlijke akoestische middagsessie met Stevie Wonder of Bløf of join de muziekquiz op je zondagmiddag. Stuk verse taart van de lokale Knollentuin, een lekkere kop koffie en de dag is van jou.

Dat pimpelen, wat is dat dan toch? Het is dé definitie van borrelen, maar hier een tikkeltje gezellig elitair. Want hier wordt niet zomaar bier en bites geserveerd, nee hoor. Bij Pimpelmees drink je luxueuze franse wijnen, eet je Oesters uit Normandië, Sardines van Pollastrini, Marcona amandelen met rozemarijn en pimientos de padron met zeezout en sumak. (Check het menu, dit is nog niet eens alles!)

Heeft je hart inmiddels al een sprongetje gemaakt bij deze eerste glimpse? Houd je dan vast, ‘cuz there’s more. Na borrelen komt natuurlijk tafelen: pompoensoep met salie-pistache pesto, gegrild zuurdesembrood met burrata en portobello of prei met cashewnotencrème.

Pimpelmees Nijmegen