Restaurant Domenica op de Noordermarkt Amsterdam
Op de Noordermarkt om precies te zijn, in het pand waar jarenlang restaurant Bordewijk huisde. Daar was het na al die jaren tijd voor iets anders en dat anders wordt gedaan door de chef die op zijn beurt lange tijd de keuken van Toscanini bestierde. Zijn jongste stek opende alweer even geleden en dat mag nog steeds van de daken gezongen worden met de naam restaurant Domenica. Het is immers ook een topper van een restaurant en daarmee een favoriet van velen. Mee eens hoor, helemaal mee eens.
Zoals Domenica belooft: ‘Op de Noordermarkt is het altijd zondag’. Right up in our alley!
Zondag, iedere dag van de week, en met (onder andere) chef Flavio Ghignoni Carestia, die van Toscanini dus, in de keuken kan het niet anders dan dat er weer tiptop Italiaans gekookt wordt. Al noemt het team achter Restaurant Domenica hun zaak vooral een ‘city bistro aan de Noordermarkt’. Met niet alleen een Italiaanse keuken maar een menukaart die ‘fris Mediterraans’ is, met veel aandacht voor lokale producten en talentvolle wijnmakers. Nogmaals: right up in our alley! Want met de komst van die grote sap-gigant die in plaats van Café Finch komt, mag de Noordermarkt nog wel een eigen restaurant-smoel gebruiken. En dat heeft ‘ie met Domenica. Want wat is er not to like?
