Restaurants in Breda: een dag (of langer) eten en drinken in Breda
Ja hoor, daar is 'ie dan, de parel van het zuiden! We hebben een grote (voor)liefde voor Breda. Waar je op een terras aan de Grote Markt geniet van een goed glas bier terwijl de zon zakt achter de kerktoren. Waar je door het Valkenbergpark slentert op weg naar het kasteel, of juist verdwaalt in de smalle straten van het Ginneken. Ok, het gaat er qua nieuwe hippigheid niet zo snel als in andere steden, maar het oude vertrouwde blijft. Er is genoeg te beleven, je moet alleen weten waar je moet wezen. On y va naar Breda!
Wil je echt de beste tips, en alles helemaal compleet? Dan moet je onze Breda gids hebben. Hier vind je 'm. Slim om er alvast bij te pakken: de Google My Maps met al onze tips.
Enne, als je er toch bent: wist je dat je rechtstreeks (!) van Breda naar Antwerpen kunt? In 33 minuten sta je vanuit Breda in Antwerpen; in 1 uur en 28 minuten brengt de trein je vanuit Breda naar Brussel Centraal. Dikke pret natuurlijk, maar blijf vooral ook even in Breda zelf hangen. Is leuk.
Nog niet zo lang zitten ze er, maar bij SAUS loopt het al als een dunne saus door een trechter. En dat is niet zo gek, want hier geven ze net dat vleugje extra – of beter gezegd, een flinke scheut saus – aan hun concept. Bij SAUS houden ze van afwisseling. Geen wekenlang dezelfde gerechten op de kaart, maar een verrassend menu dat continu in beweging is. Je kiest tussen drie, vier of vijf gangen, waarbij er altijd een vegetarische optie is. De rest? Dat laat je met een gerust hart over aan de keukenbrigade. Zij weten precies hoe ze je kunnen verrassen. En het mooiste? Dit concept geldt niet alleen voor het diner, maar ook voor de lunch. Of je nu komt voor een uitgebreide middag met vrienden of een snelle maar verfijnde hap tussendoor, bij SAUS zit je goed.
(beeld via website SAUS)
Midden in de winkelstraat, Ginnekenstraat 88, zo’n beetje tussen de Kruitval en een telecomwinkel in, zie je plots – goed opletten – een smaakvolle ingang: een witte muur, een kronkelend paadje van kleine plavuizen en een houten deur geflankeerd door olijfboompjes. Daar zit waarachtig de beste – zo vinden wij – bistro van Breda: Bistro Alma.
Klinkt bekend? Dat kan kloppen: deze Alma is het kleine broertje van Restaurant Alma Oisterwijk, een sterrenzaak in dat prachtige Brabantse dorp onder de rook van Tilburg. In Breda doet Alma de bistroversie van het restaurant, en dat is goed nieuws voor de binnenstad van 076: geen zes, zeven of acht gangen, maar een verrukkelijk à-la-cartemenu, goede gasten in de bediening en heerlijke wijnen. Nee, voordelig is het niet, maar daar hebben we er in Breda heus al wel genoeg van. Alma is een traktatie.
Mooi en sfeervol is de zaak, van het serene beige soort, en het menu wisselt naar het aanbod van de dag en het seizoen. Aanrader.
WWe kunnen linksom, we kunnen rechtsom, maar als we rechtdoor naar ons doel willen, belanden we bij Blossem. Gevestigd in het ketelhuis van de oude Nibb-it-fabriek in Breda. Lekker industrieel, gecombineerd met verfijnd design.
Restaurant Blossem opende in 2023, en niemand minder dan Lars Drost – bekend van onder andere Ciel Bleu** in Amsterdam – leidt de keuken. Wat ze in Amsterdam kunnen, dat kunnen ze in Breda ook, en natuurlijk spelen groenten de hoofdrol in het seizoensgebonden menu. Eenvoud, met een compact menu en aandacht voor smaak in plaats van poespas. Denk aan luxere happen zoals oesters rechtstreeks uit Zeeland, maar je vindt ook simpele bites zoals pizzetta’s (mini-pizza’s) op het menu.
Blossem is de plek waar het personeel van Blossem zelf zou willen eten als ze vrij zijn. Niet dat statische fine dining van vroeger, maar een ervaring die je echt raakt.
Bestel wat je wilt, hoeveel je wilt, zonder verplichtingen. Het menu van de chef is leuk, maar mocht je op dinsdag of woensdag in de stad zijn, dan kun je bij Blossem genieten van de pizza’s, rechtstreeks uit de Marana Forni-oven. Geen gewone pizza’s, maar creaties met een verrassende Blossem-twist. Kies uit drie wisselende varianten: vega, vis of vlees.
Minput? Ja. De zaak verdient ‘volle bak’, maar de gemiddelde Bredanaar weet Blossem nog niet alle dagen van de week goed te vinden. Laten we hier vooral verandering in brengen!
On-Nederlands, of dan toch zeker on-Brabants, dat vinden we Huize Druivelaar in Princenhage, vroeger een dorp maar tegenwoordig net als de wijk ’t Ginneken onderdeel van de stad Breda. Een ruim honderd jaar oude druivenkas van 36 meter lang vormt de opgang naar het gastenverblijf, dat grenst aan een even oude boerderij. Na een fikse verbouwing van het woonhuis startte de vorige bewoners er in 2016 Huize Druivelaar, een B&B die je door een rits huizen vanaf de weg niet kunt zien. Begin 2018 stopten ze daarmee en begin 2020 haalden de nieuwe eigenaren de bezem door Huize Druivelaar heen, deden wat aanpassingen, gaven de B&B nóg een upgrade en toen was het zover: Huize Druivelaar is back in business. Hallo Huize Druivelaar, plaatje tussen Mark en Aa.
Ah, de Vinkjes strike again (dat klinkt een beetje populair – excuus). Dickens & Jones, een begrip aan de Grote Markt in Breda, sloot de deuren, werd drastisch verbouwd, kreeg de London look en werd het nieuwe restaurant Mr. Moos gedoopt. De oud-eigenaren droegen het stokje over aan de nieuwe generatie die verderop al met succes Bobbi’s Bar openen. Daar eenzelfde sfeertje maar dan met een New York referentie: wie beide zaken kent, snapt meteen de verschillen. Mocht je Bobbi’s Bar en Dickens en Jones al kennen, verwacht dan van Mr. Moos ongeveer hetzelfde: lekker eten zonder poespas. In de avonduren mag je trouwens met een gerust hart op de truffelpasta mikken, die is zacht en smaakvol.
Ken je misschien vanuit Utrecht, maar in Breda is die ook niet mis hoor. Vanaf juli 2022 is het Grand Theatre Breda omgedoopt tot ‘Theatre of Flavour’, genaamd The Streetfood Club Breda. Waar vroeger de theaterzaal was, zit nu een bar en DJ-booth. Boven het podium zijn er twee balkons voor natuurlijk het diner. Al vinden we het eten er mwah, maar voor een borrel is het er zeker leuk.
Een unieke plek waar we later nog even op terug komen: een voormalige Renault garage in Breda – centraler dan je denkt – werd al in 2013 omgetoverd tot de veelzijdige evenementenlocatie STRND. Juist, een indoor strand en een giga evenementenlocatie. Dat klinkt niet per se als een plek waar je op een normale dag gaat borrelen, toch? Mis! Met dank aan de slimme indeling, en het stadsstrand, de Beach Bar, is het een puike plek.
Nog leuker: fans van Mooie Boules, een hippe jeu de boules baan met tegenwoordig vestigingen in Amsterdam, Rotterdam, Delft en Eindhoven, kunnen hun hart ophalen: met PLAYGRND opende het veelzijdige STRND een soortgelijk en helemaal leuk adres.
Breda. Dé stad die bourgondische gastvrijheid ademt. De terrassen op de Grote Markt staan bekend als een en al gezelligheid, maarrr bij de haven van Breda ben je ook aan het juiste adres. In een oud grachtenpandje op de Bredase Prinsenkade vind je Big Belly Bar & Garden. Met 24 (!) soorten biertjes en lekkere comfort foods kun je keigoed van het Brabantse leven genieten in dit proefparadijs.
Bij binnenkomst zie je meteen de trots van de zaak: de tapinstallatie met dus 24 tapkranen, waarvan twaalf bieren zelf gebrouwd zijn. Naast de bieren staan ook wijn (yes!) en diverse comfort foods op de kaart.
Lees meer over Big Belly Bar & Garden
Er zitten nogal wat zaakjes op de Grote Markt in Breda, en gaan we voor een biertje, dan belanden we nogal eens bij Het Voske of bij Ger, in het hoekje, die daar zijn Tapperijke runt. Gaan we avondeten, dan is Bleue Bar Bistro ook een leuke. En een bistro it is. Frans dus, want dat werkt goed in Breda. Donkere kleuren (donkergroen), klassiek servies (in de stijl van Café de Flore in Parijs) en al even klassieke Franse gerechten op de kaart. Garnalenkroketten, zalmtartaar, Caesar salade en een hele lekkere Croque Monsieur bijvoorbeeld.
Allereerst even over de locatie van Bobbi’s Bar in Breda: dat is een beetje een bijzondere en ook een beetje een dappere. Het grote glazen hoekpand aan de Gasthuispoort, onder een appartementencomplex om de hoek van het park aan het begin van de binnenstad, was namelijk jarenlang een behoorlijk lelijke pukkel. Een doorn in het oog en dat op een A-lokatie tegenover de Boschstraat en naast het park. Dat veranderde toen Bobbi’s Bar de sjofele lampenzaak verjoeg. Dank dus, Kim en Jeff, eigenaren van Bobbi’s Bar. Hij, Jeff, is offspring van de familie Vink. Zijn ouders begonnen ooit restaurant Dickens & Jones, een klassieker in Breda. Bobbi’s kun ja allerminst een klassieker noemen: het design is modern, grootstedelijk en van nu, en je wordt ontvangen aan een gietijzeren mini receptie-counter met porseleinen tijger naast de telefoon. Al bleef het een gemoedelijk, typisch Bredaas (en dus gezellig) adres. Perfect voor de vrijdagavond. En zondagmiddag. En alles daar omheen.
Aan de oevers van de Mark, vlakbij het Centraal Station, opende BAAI Breda als het tweede stadsstrand van Breda (de eerste is Belcrum Beach – leuk maar door de locatie toch een beetje een lastige stek die niet helemaal van de grond wil komen, dat terzijde. Overigens kun je in Breda ook bij Pier 15 en Stek aan het water vertoeven).
De locatie van BAAI Breda is geen nieuwe: jarenlang zat hier Jachthaven De Werve, zo op het oog een beetje een louche stek. Zonde, want de plek zelf was altijd al prachtig, en ook de initiatiefnemers achter BAAI weten al langer waar ze mee bezig zijn: BAAI is een initiatief van Bootje Varen dat al tien jaar rondvaarten door de singels van Breda organiseert en bootjes verhuurt. Een 1-2-tje dus, want BAAI is de perfecte plek om een dag bootje varen door Breda te beginnen. En wist je dat je hiervandaan naar de Biesbosch kunt varen? Is zo. En dat is heerlijk, vooral wanneer de hittegolf in Nederland aanstaat. Maar net zo lekker in de herfst, dankzij de vele evenementen.
Wie een (lang) weekend de tijd heeft, kan de hele stad uitkammen. Ga voor een borrel koers naar het Ginneken en wie wil winkelen steekt voor de leukste strekkende shopmeters door naar de Wilhelminastraat. In het centrum is ’t Sas een verstopte parel, en in de Boschstraat zitten naast bier- en wijnhuizen, musea en carnavalswinkels. Het hele jaar door worden er in het Valkenbergpark evenementen georganiseerd en Breda-Noord is rauw en creatief.
Café Noir is een Bredaas begrip. De zaak kreeg jaren terug een make-over en is een goed idee voor de lunch. Aan de overkant zit Stilleven, een café waar alles te koop is en het is een opperbeste plek voor thee, taart en een verse quiche. Met mooi weer zit je er heerlijk in de beschutte stadstuin.
Verse taart zoals lemongrass cheesecake en carrotcake staan standaard op het menu. Vroeger zat het gemoedelijke Tante Betsie in de volksbuurt Haagse Beemden. Zelfs geboren en getogen Bredanaars wisten het niet te vinden en Tante Betsie was geliefd in de buurt. Toen ze het pand moest verlaten, werd een nieuwe stadse locatie gevonden in De Hof van Hersbeek, honderd meter van de Grote Markt. De jaren 70-vibe bleef, net als de huisgemaakte tomatensoep en het broodje gehaktbal.
Geen zin om te zoeken? In Kannen en Kruiken. Vanaf het station via het park (waar je het T-huis vindt, ook een tip) links aanhouden, door de Veemarktstraat en daar op nummer 45 zit IKEK. Tegenover Puick, waar het, joh, hartstikke puik is voor een tosti op de schommels voor het raam (en voor een hebbeding voor thuis).
Aan de achterkant van de Barones, het overdekte winkelcentrum, moet je zijn voor Koffiebar Sowieso. De inrichting is een creatieve ratjetoe, achterin is een kleine maar zonnige – mits-ie schijnt – tuin. Waar je ook niet toevallig komt is koffie & fietscafé Kamu. Het omlopen waard, ook omdat je tegenover het Stedelijk Museum zit. De straat is sowieso goed voor koffie: een paar deuren verder huist het piepkleine Koffietentje. Wie zijn kroost meesleept, krijgt een huis-kleurplaat. Wil je het (commerciële) centrum in, dan zit je bij Koffie bij Teun in de Barones prima.
Breda is trots op zijn bier: de brouwers van InBev houden er kantoor, een avondje NAC is niet compleet zonder en in de voormalige Bierbrouwerij De Drie Hoefijzers ( Het Brouwhuis) werden vroeger Breda Bier, Oranjeboom en Skol gebrouwen. Tegenwoordig zit hier Beers & Barrels, een Rotterdams concept dat in Breda nog beter uit de verf komt. Het pand (102 meter lang, 27 meter diep en (deels) 34 meter hoog) is een van de meest markante panden van Breda. Je pils haal je met een muntje ‘uit de muur’ en de burgers zijn sappig.
In de Boschstraat is biercafé De Beyerd een van de oudste cafés van de stad. Met zes bieren uit eigen brouwerij en nog een hele reeks aan lokaal spul, kan je hier goed zitten. De focus blijft redelijk op de klassieke bierstijlen (met hier een daar een uitschieter), dus als je meer de nieuwerwetse kant op wilt, dan moet je even doorlopen naar Frontaal. De brouwers maken de sappigste New England IPA’s in omstreken en dit wil je echt. In Noord staan zowel hun tanks als hun biercafé. Als de zon schijnt, dan schijnt-ie hier op het terras en kom je nooit meer weg.
