30 april 2016, door Barts Boekje

The Chippy, Amsterdam

30 april 2016, door Barts Boekje

The Chippy, Amsterdam

One Missis-Chippy, two Missis-Chippy, three Missis-Chippy... Nog even doortellen tot we bij 21 mei 2016 zijn want dan opent The Chippy, Amsterdams eerste (toch?) hippe Fish & Chips zaak. Hiphoi, want die kenden we al uit Londen, Parijs en Antwerpen en dat beviel (bevalt) maar al te goed. Dat het in Amsterdam ook vast en zeker goed gaat komen, geloven we omdat de Britse chef Justin Brown aan het roer van de nieuwe Fish & Chips zaak staat. Side step: 'nieuwe zaak' is een relatief begrip aangezien The Chippy in Café Scrapyard komt. Twee titels op de ramen van de zaak in de Kinkerstraat dus.

Terug naar Justin: de chef die bij o.a. Verzet Pop Up Restaurants by Chef Justin Brown en de yummy-ness van BAO BUNS AMSTERDAM vandaan komt, miste echte Fish and Chips in Amsterdam, en aangezien de beste man all British and all is, was hij natuurlijk de aangewezen persoon om hier verandering in te brengen. Verwacht alle klassieke Fish & Chips variaties en bijgerechten (huisgemaakte currysaus, 'gravy' and 'mushy peas'), interessante desserts (all things battered everything bij The Chippy: op het dessertmenu zelfs een Battered Mars Bar en Battered Snickers), alles huisgemaakt, gewikkeld in krantenpapier - zoals het hoort. En natuurlijk zijn er ook cocktails, craft biertjes, zacht licht en cool-relaxte deuntjes. Takeaway kan ook, vanaf 21 mei dus, aan de Kinkerstraat in Amsterdam West. The Chippy

ps. Vegan friendly is The Chippy ook: er zijn aparte ovens voor vlees, vis en de frieten.

Meer Amsterdamse visrestaurants? Check deze.