De inspiratie voor dit unieke concept komt rechtstreeks uit Kopenhagen, waar bakkerijen meer zijn dan alleen plekken om brood te kopen. Vrienden komen er samen en de geur van versgebakken lekkernijen nodigt uit om binnen te stappen. Meestal blijf je ook gewoon hangen. Dennis en Lisa hebben deze gezellige sfeer weten te vertalen naar Bakkerij Funk omdat ze merkten dat de vraag naar vegan gebakjes groot was.

Wat deze hotspot zo uniek maakt, is de combinatie van plantaardige gebakjes met hartige snacks zoals verse soep en verschillende soorten toast. Daarnaast geniet je er ook van een glaasje natuurwijn. Vind je helemaal niets in hun vegan assortiment (hoewel ons die kans klein lijkt)? Dan zijn er ook nog altijd vlees en vis opties!