Kip is hip. Ook in Haarlem. Dat wisten we al dankzij de Roast Chicken Bar en in de oude Karmeliet, de ware muggen onder ons herinneren die nog wel, is tegenwoordig ook Pluimage geopend. Al even terug hoor, zo rond december 2016 ging Pluimage al van start in de Spekstraat (om de hoek bij de Grote Markt). En eeeeiiigenlijk was het kippenbal zelfs daarvoor al begonnen: toen heette de tent namelijk nog De Kippenhal. Dat beviel kennelijk toch niet zo heel goed wat we, eerlijk, best begrijpen. Toch een beetje al te veel in yours face, hypocriet als we zijn.

Afijn. Terug naar het chiquer klinkende maar net zo kippige Pluimage. Het concept van de tent is niet heel verassend: kip, patat en appelmoes. Maar ach, een echt goed gebraden bio-kip van het spit kan het eigenlijk nooit verkeerd doen. Op de rest van het menu iets meer afwisseling: in plaats van enkel de kip classic, valt er ook kip overgoten met spicy piri-piri saus of kip met honing-mosterd te bestellen. Daarnaast eet je er burgers en streetfood. En zo onderscheidt Pluimage zich toch weer een beetje van de meute. Pluimage

Meer nieuws in Haarlem lees je hier: 9 x Nieuw in Haarlem