Per favore: de beste Italiaanse restaurants in Amsterdam
Pasta, pizza, gnocchi; we willen het allemaal. Tegelijk. Nu. Het liefste uit Italië. Maar in Nederland zijn er ook Italiaanse parels te vinden. Amsterdam doet het goed. Dit zijn de beste Italiaanse restaurants in Amsterdam
Onze beste Amsterdam tips? Die vertellen we je in onze Amsterdam guide!
Sicilië, you know, dat prachtige Italiaanse eiland en de bal voor de voet van de laars. We houden ervan, de Italiaanse cultuur. Lekker drinken, goed eten – comfort food it is – vriendelijke mensen en dat allemaal op een eiland. Maar dat eilandgevoel en dat goede eten? Dat kun je dus ook gewoon hebben in Amsterdam-West, bij Vicio Il Mastro Pastaio. De zaak wordt gerund door Sicilianen pur sang: Vicio en mede-eigenaar Simone. Wat die naam op de gevel nou precies betekent? Vicio, de meester in deegwaren. Een meester is het zeker, want niet alleen de pasta’s zijn zelfgemaakt, maar ook de taarten en cannoli’s. En wist je dat je al deze gerechten ook gewoon kunt afhalen? Vinden we nou bellissimo!
In 2023 heeft Vicio de publieksprijs ‘Restaurant van het Jaar 2023’ gewonnen. Nog een reden om voor een Siciliaans avondje naar Vicio Il Mastro Pastaio te gaan.
Servetten in de lucht en zwaaien maar, want bij Toet (jeweetwel, het broertje van Troef) wordt meesterlijk mediterraans-Italiaans gekookt. Denk aan kreeft met gnocchi, een carpaccio van langoustine of grisini met mortadella en ansjovismayo. Om je vingers bij af te likken dus.
Leonardo loves ravioli. Nou, Leo, je bent niet de enige! De chef die ook de scepter zwaait bij eeuwige favoriet Toscanini heeft zijn lievelingsmaal omgegoten tot horecaconcept waar je zijn tot in de puntjes geperfectioneerde ravioli proeft. En die is dun uitgerold, met een goede bite en de beste ingrediënten die bij het seizoen passen.
Van de mannen achter een hele rits horecazaken in Amsterdam (denk aan Gertrude, Blik, Van ’t Spit en many more): pastarestaurant Linguini. Geen gedoe, wel steengoede pasta’s voor kleine, hele schappelijke prijzen. Erg populair, dus zeker een weekje van tevoren reserveren als je in het weekend wil gaan.
Met twee locaties; eentje in de Utrechtsedwarsstraat en de ander in De Jordaan, is de kans nog groter dat je in de buurt woont, werkt of komt van Fiaschetteria Pistoia. Een hele mond vol inderdaad. De naam hoef je niet moeiteloos uit te spreken, als je ‘m maar onthoudt. Want het kleine maar o zo fijne restaurant is een topper waar je, zoals ze zelf zeggen, ‘Authentic Tuscan Cuisine‘ nuttigt. Vooral heel erg lekker en ongecompliceerd vinden we het – precies zoals we het graag zien. Een beetje a la Linguini, maar dan anders natuurlijk. O, ze zitten ook in New York. En dus in ons eigen 020.
Wij Nederlanders onderschatten het belang van een goede aperitvo weleens, maar in Italië nemen ze dit bloedserieus. En terecht. Bij Ilario – de op Bologna geïnspireerde aperitiefbar en Italiaans restaurant in De Pijp – begrijpen ze dat. Spreken ze de taal van de authentieke Bolognese drink- en eetcultuur en krijg je klassieke spritz, Negroni en de traditioneel bereide Lasagna alla Bolognese (met zeven lagen) voorgeschoteld zoals het hoort.
Een Europese bistro met een duidelijke voorkeur voor Italiaanse smaken. Bij Enoteca de Olyphant – een relatief nieuwe zaak in Oost – koken ze in de geest van Italië. Hoe dat er op het bord uitziet? Een greep uit het menu: courgettebloem fritters, blauwvintonijn crudo’s, tagliolini met daslook en Marigold-ei of parpadelle met ossenstaartragout. Loopt het water je al in de mond? Hier wel.
De meeste Italianen vinden Nederland heerlijk. Al moeten we niet denken dat we iets van eten snappen. De gemiddelde Italiaan wast je de oren wanneer je beweert dat pizza en pasta het beste van de Italiaanse keuken zijn. Nog erger is het wanneer die pizza en pasta niet aan de standaard voldoen. Bij deze een lijst met restaurants die in ieder geval door ons approved zijn.
La Perla – Sowieso vind ik deze straat fijn: zelfs in de winter is het er gezellig (dat zegt wat), met pizzeria La Perla als dankbaar epicentrum. Aan de ene kant van de straat schuif je aan, aan de andere kant haal je af. Die zwarte deeltjes in de korst van de pizza zijn een goed teken; in een houtoven hoor je die verbrande stukjes te krijgen. Tweede Tuindwarsstraat 53
Renato’s Osteria – Met inmiddels 4 locaties in Amsterdam kunnen we niet meer om Renato’s heen (willen we ook niet). Onze favoriet? Dat is Renato’s Osteria. Mais oui (ma certo bedoelen we natuurlijk), dat is een typisch Italiaans buurthuis waar vooral gegeten en gedronken wordt. Klein is de zaak, fijn is het volk bij een van de meest aantrekkelijke pleinen van de stad (instant vakantiegevoel). Een must? De vongole. Vergeet ook niet een flesje rood uit het wijnrek te bestellen. En de bruschetta’s, die moet je ook. Van der Helstplein 10
Europizza – Hoewel de naam anders doet vermoeden (nee, geen pizza voor een euro), vind je in de voormalige autogarage (welk restaurant in Noord is er niet groot geworden in een verlaten loods of garage?) een restaurant dat een piepklein pizzamenu en vooral tal van euro-no-pizza-gerechten serveert. En dat gaat er allemaal lekker ‘Noords’ aan toe (you hate it or you love it – wij behoren tot die laatste categorie), waardoor het Italië-aspect een beetje in het niet valt. Toch is het hier zo smullen, dat ‘ie wel een plekje in de lijst verdient. Gedempt Hamerkanaal 81
Klaproos – We blijven nog even hangen in Noord. Want hoewel Klaproos zichzelf een pop-up noemt, is de plek voor goede pizza’s en lekkere pasta’s inmiddels wel een blijvertje. Ook hier eet je in een pretentieloze, verlaten fabriekshal wat ze toch knus en sfeervol hebben weten te maken. De grootte maakt het bovendien erg geschikt voor groepen (een verademing in Amsterdam) en de fuif is helemaal compleet zodra de dj het weekend inluidt en er gedanst kan worden. Papaverhoek 39
nNea – We waarschuwen je alvast: bij deze pizzeria moet je maanden van tevoren reserveren om een van de pizza’s van – jawel – een van de beste pizzabakkers ter wereld te proeven. De Napolitaanse Vincent Onnembo heeft een plek in de top 10 van de 50 beste pizzeria’s buiten Italië weten te bemachtigen en dat proef je dus gewoon in ons Mokum! Zijn geheim? Waarschijnlijk zit het ‘m in het 50-uur rijzende pizzadeeg en de finesse van een echte Napolitaan… Bilderdijkstraat 92
Ceppi’s – Dit fijne (en grote) restaurant krijgt sowieso een tien voor sfeer en inrichting (doe mij ook zo’n leuke, gekleurde toiletpot thuis!). Naast overheerlijke pizza’s vind je hier nog veel meer lekkers op de kaart. Wat dacht je van rib eye, spaghetti carbonara, ravioli met limoen en ricotta en ga zo maar door? Lijnbaansgracht 256
Fiko – Deze pizzabar is lowkey en een van onze favoriete stekkies. Een plek waar je heerlijke Italiaanse pizza’s eet en waar mensen uit de buurt elkaar gezellig tegenkomen. Eerste Constantijn Huygensstraat 60
Als wij niet naar Napels gaan, dan komt Napels toch gewoon naar ons? Bij Pizza Beppe eet je échte Napolitaanse pizza’s: handgemaakt deeg, San Marzano-tomaten rechtstreeks uit de Vesuvius-streek en Fior di Latte waar je U tegen zegt.
De sfeer? ‘Cool & fine dining’. Cultuur, muziek, lifestyle en pizza uit steenovens. Voeg daar een flinke schep vakmanschap en een vleugje passie aan toe, en je bent klaar. Niet voor niets hebben ze als eerste in Nederland het officiële Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) keurmerk – geen concessies, alleen authentiek.
Bij Pizza Beppe eet je pizza zoals pizza bedoeld is. Met 25 vestigingen door het hele land is er altijd wel een plekje om aan te schuiven. In Amsterdam vind je maar liefst 9 verschillende locaties. Buon appetito!
PepeNero Cucina – Voetjes omhoog voor de buis? Of zin om de deur uit te gaan voor een Italiaanse hap? Bij PepeNero kan het allemaal. Bestel de Italiaanse gerechten voor thuis of schuif aan bij de Sumatrakade óf de nieuwe locatie aan de Linnaeusstraat in The Manor (het hotel) in Amsterdam-Oost. Er is een ruime keuze aan antipasti’s en secondi’s, maar ook verse pasta- en pizzagerechten. Wat wil een mens nog meer? Dat dachten we. Sumatrakade 1295
De Pizzabakkers – Michelle en Anthony besloten zelf een restaurant te beginnen na hun lange zoektocht naar de perfecte pizza in Amsterdam. Daar voelden beste vrienden Dmitri en Siang-Lan ook wel wat voor. Allemaal zijn ze fan van een cavabar en die twee in de mix bleek een geweldige combi (en gouden formule). Op het menu heerlijke pizza’s, burrata’s en de tiramisu is to die for! Er zijn inmiddels alweer elf Pizzabakker locaties in Amsterdam. Haarlemmerdijk 128
Sotto – Er zijn twee Sotto locaties en het iets te hippe logo riekt niet meteen naar kwaliteit. Maar niets is minder waar: het recept voor de pizza’s van Sotto komt uit Napels, de heilige graal der pizza’s en de eigenaren gingen ter plaatse in de leer. Met verve: Sotto krijgt bij dezen het A-keurmerk. Kadijksplein 4
Eatmosfera – Deze pizzeria heeft alles waar wij van houden: kleine menu’s, steengoede zuurdesempizza’s en lekkere natuurwijnen. Eenvoud voert hier de toon en dat is precies wat deze Napolitaanse – die z’n deeg maar liefst 48 uur laat rijzen – zo geliefd maakt. Bovendien kun je hier ’s middags ook terecht voor schiacciata; een Toscaans platbrood, vergelijkbaar met focaccia maar dan dunner en knapperiger. Sumatrastraat 47
Loulou Pizzabar – LouLou wil de oeroude pizza terugbrengen en speciaal voor jou een lekkere én gezonde pizza maken. Dat is gelukt – en hoe! In hun pizzalab ontwikkelen zij glutenvrije bodems die werkelijk waar (ja, echt) om te smullen zijn. En als bonus zijn ze ook nog eens gezond (oke, gezonder). Nog leuker zijn de workshops die ze geven om hun passie met anderen te delen! Weesperzijde 42
Demetra – Wanneer je bij Demetra naar binnenloopt, komt de geur van versgemaakte pizza’s en pasta’s je al tegemoet (happiness). Het is een fijne plek om niet de hele avond te vertoeven, maar toch de Italiaanse keuken te proeven. Onze favoriete pasta? Stracotto met langzaam gestoofde rundvleesragout. Korte Reguliersdwarsstraat 8.
Sott’oLio (Zaandam) – Een Italiaans restaurant in Zaandam waarvoor we met alle liefde even buiten de ring komen. De kaart is gevuld met Italiaans slow food en er wordt gekookt met biologische ingrediënten die zoveel mogelijk bij lokale leveranciers worden ingekocht. De pizza’s hebben een dunne (zo vinden we ze het lekkerst) bodem en de huisgemaakte focaccia’s zijn heerlijk. De tiramisu ook trouwens, dus zorg dat je een plekje voor het dessert overhoudt. Overigens staan niet alle gerechten online; op het krijtbord in de zaak vind je iedere dag extra opties. Ben je ervan overtuigd dat je als vegan niet lekker kunt eten bij een Italiaan? Hah, echt wel. Angelo at zelf een tijd veganistisch en weet als geen ander hoe je Italiaanse klassiekers kunt veganizen. A presto! Zuiddijk 91
Fettuccine, Cotoletta alla Milanese, bruschetta’s, Ossobuco, Panna Cotto, Fritto misto, Risotto, Secondi di Carne, Saltimbocca… Loopt het water je al in de mond?
Een lekkere mix van nieuw en oud mocht dit lijstje worden… Verrassend als het maar kan. Maar vooruit, ‘voor Toscanini maken we een uitzondering, die kun je bijna niet niet noemen’. Bij dezen. Toscanini dus. Het is en blijft de Italiaanse favoriet, die dit jaar een paar deuren verderop een nieuwe vestiging gaan openen – hebben we toch nog een klein beetje ‘nieuw’ te pakken. Toegegeven, we gaan misschien wel net zo graag naar Domenica, het restaurant van onder andere Toscanini-chef Flavio Ghignoni Carestia dat sinds eind 2018 huist aan de Noordermarkt, op de plek waar ruim 25 jaar lang restaurant Bordewijk zat. Toscanini: Lindengracht 75, Domenica: Noordermarkt 7
Koevoet – De Amsterdamse lokaal verstopt in de Jordaan blijft onze eeuwige favoriet. Een klassieker der klassiekers waarvan de naam wel erg Hollands aandoet, maar stiekem een team ras-Italianen achter de pannen heeft staan, weet al sinds jaar en dag menig bezoeker (want, altijd vol) te verblijden met hun overheerlijk burrata, ravioli en carne. En dat allemaal voor een klein prijsje. Lees meer: Koevoet Amsterdam
Incanto – Trek maar gerust een avond uit voor Incanto vanwaar je uitkijkt over het Muntplein. Een klassieker die zo centraal zit dat velen hem vergeten. Gemiste kans voor hen, meer plek voor ons. Amstel 2
Pianeta Terra – Hoewel de nieuwe hippe adresjes op Barts Boekje altijd goed gelezen worden, en ik dus niet zonder ze kan, ben ik eigenlijk het meest ‘op’ de verstopte parels. Dat was ooit Koevoet in de Jordaan, om de hoek van ons huis, maar tegenwoordig is het daar al wat te populair. Nee, geef mij dan Pianeta Terra in de Beulingsstraat. Immer Italiaanse klasse en hartelijkheid hier. Beulingstraat 7
Cucina Casalinga – Het zaakje is voor Amsterdammers met een hang naar Italië allerminst nieuw; al jaar en dag runt Giovanni Carmelitano zijn huiskamerrestaurant in het Amsterdamse. Echter werd Cucina Casalinga pas in 2018 officieel. Stadionweg 271
Niet zomaar een Italiaan, zo weten we inmiddels. Nee nee, restaurant La Fiorita is er, qua look & feel, absoluut eentje van de school waartoe ook Rijsel, Entrepot, Toscanini (heb je ze toch weer), Scheepskameel en eigenlijk al onze favo-restaurants du moment toebehoren. Bij La Fiorita steevast een vriendelijk woord en de moeite een plekje te creëren, al is het maar voor even. You had us at hello zeg maar, nog altijd opperbelangrijk.
Al moet het eten natuurlijk ook goed zijn. En de sfeer. En de looks (de zaak, en vooral het logo dat op de vloer en in de wijnglazen terug komt, is móói!). En de akoestiek moet kloppen. En de wijnen. En aan het eind van de avond hopen we altijd maar dat we de rest van de week geen droog brood hoeven te eten. Welnu: dat zit allemaal snor bij La Fiorita. Maar we willen natuurlijk wél ook heel goed eten. En zo geschiedde.
Lees meer: La Fiorita, Amsterdam (Jordaan)
La Maschera Lillo Tatini – Ik kan het ook niet helpen dat veel van mijn favoriete Italianen zich om de hoek van ons huis bevinden. Klein Italië a.k.a. de Jordaan. Zo ook het knusse, donkere en onopvallende La Maschera Lillo Tatini. De antipasti die in het zachte licht op tafel komen wil je niet missen. Tweede Anjeliersdwarsstraat 6
Cecconi’s – Eigenlijk wilde ik hem niet noemen (want, immens populair) maar de komst van het Soho House naar het Amsterdamse is toch wel wat gejubel waard. Het hotel is members only maar de aantrekkelijke looks van het Italiaanse Cecconi’s op de begane grond zijn door jan en alleman te aanschouwen. Foto hiernaast voor Sophia van den Hoek
Bussia – Eerlijk? De eerste keer werd ik vooral naar binnengezogen door het aantrekkelijke exterieur: een steenrode kozijn om de grote raampartijen (met kleine ruitjes) en de terrastafels steevast voorzien van strak wit linnen – alsof het restaurant zich niet in de Negen Straatjes bevindt, de drukste vierkante meters van het land. Die eerste keer smaakte naar meer: Bussia is fine dining en een avond uit zoals alleen de Italianen dat kunnen. Reestraat 28-32
TOZI – De naam zegt het al, het betekent in het Venetiaanse dialect ‘een groep vrienden’. Een en al gezelligheid dus. Er wordt bij TOZI gebruik gemaakt van heerlijke seizoensgebonden ingrediënten. Zelfs de huisgemaakte limoncello wordt gedistilleerd van citroenen uit de Amalfikust. Deze gerechten worden enkel en alleen geserveerd met Italiaanse passie. Zeker een aanrader dus! Koninginneweg 34
La Fucina – Ook Italiaans in de immer gezellige Javastraat in Amsterdam-Oost. Uiteraard willen we bijna zeggen. Het kleine zaakje is vooral perfect voor een Italiaans wijntje en een aperitivo. Javastraat 99
Spaghetteria – Een kleine keten in het Amsterdamse maar gewoon altijd heel erg goed, vooral als vongele pasta op het menu staat. Jan Pieter Heijestraat 131
Roberto’s (tijdelijk gesloten vanwege de uitvoerige renovatie van het Hilton) – Voor een echte ouderwetse avond uit, je weet wel, zoals ‘ie hoort, gaan we graag naar Zuid waar Roberto’s een begrip is. Mooie witgedekte tafels, gezellig haardvuur, een fijne klassieke kaart. Onze favoriet? Het karretje met de truffels erop. Bestel de Tagliolini al burro e tartufo di stagione: verse pasta in romige boter, met uiteraard verse seizoenstruffel. Zo lekker! Oh, en de wijnselectie is ook niet mis – kasten vol! En dan de hartelijke (Italiaanse) service: die is minstens even indrukwekkend. Dat mag ook wel, met dertig jaar ononderbroken kwaliteit op de teller. Apollolaan 138
Primo Passo op de Mauritskade 111, vlakbij Café WU, snapt direct wat verwennerij is. Op de kaart staan heerlijke verse panini of pane. Keuze is er onder andere uit: O’Cafon ciccioli (varkensvlees) ricotta kaas en pepers, A’Marenna pane casareccio (parmaham en mozzarella), Parmigiana Napoletana met aubergine, tomatensaus, mozzarella en parmezaanse kaas. Ook hebben ze een hele fijne deli waar je de lekkerste producten kunt halen voor je borrelplank thuis. Geen dank.
Openingstijden: maandag: 12.00-17.00 // dinsdag-zondag: 10:00-18.00 // zondag: gesloten.
Dough Studio – Wat in 2019 begon als passieproject (zijn we dol op) in de achtertuin, groeide uit tot de Pizza Projects in Oud-West en Zuid. Dough Studio werd the next step en is niet alleen de plek waar Bas en Idske hun deeg perfectioneren, maar ook schiacciata, goede koffie en sappen serveren.
Een quick vakantie-fix? Italiaans schepijs natuurlijk. Een no-brainer.
De lekkerste van Amsterdam vind je hier:
