Barts Best Of: 15 x uiteten in de Pijp in Amsterdam
Het stikt van leuke restaurants in Amsterdam. En ook in de Pijp ontbreekt het niet aan hippe/gezellige/mooie/lekkere adressen. Op iedere straathoek en om de zoveel meter weer een nieuwe eetgelegenheid. Maar wat is nu de crème de la crème van die hippe buurt in stadsdeel Zuid? We hebben de toppers voor je op een rijtje gezet. Even geen hip, hipper, hipst. Maar liever goed, beter, best. Alstu.
Oprecht een hidden gem, in de exacte betekenis van het woord: een fantastische plek met waanzinnige gerechten, allerlei producten en ingrediënten uit de Franse Savoie en er is een comfy Chesterfield naast een haardvuur. Need we say more? Ja! Restaurant Mont Blanc een gem noemen is werkelijk geen woord aan gelogen. En verstopt is het dus ook. Net van de Albert Cuyp af, gewoon in een ‘woonstraat’ vind je Mont Blanc. Voor je het weet loop je er voorbij en dat moet je nu juist niet doen.
Voor het fantastische eten, de cocktails met Franse likeuren, puike wijnkaart (die echt ook goed wordt uitgelegd door de sommelier – geen moeilijke termen en onbegrijpelijk jargon, maar ‘alsof je door een versgemaaid grasveld loopt’ en omschrijvingen die een leek wel begrijpt), maar ook alle andere details. Het ademt alpine-sjiek. Van het oh-zo-mooie houten servies (willen we!), tot de warme doekjes met bergkruiden om je handen aan te warmen tot de koebellen die zachtjes rinkelen op de toilet.
Sjefietshe, ceviche op z’n Amsterdams. Snapt u? Dit is niet alleen de eerste, maar ook de enige cevicheria in Amsterdam (oké, als we het kleine broertje even wegdenken: Sjefietshe al Paso). Bij Sjefietshe eet je (je raadt het al) ceviche in alle soorten en maten. Denk bijvoorbeeld aan de classic, maar ook met pulpo of gamba. En mocht je wat variatie te happen willen, dan bestel je er gewoon wat bites naast: zoals fishcakes met jalapeño mayonaise of burrata met artisjok. Op de van Ostadestraat, randje Pijp.
Een KEI harde favoriet: Wijmpje Beukers, het buurtcafé waar ze weten wat écht lekker is. Naast de fantastische bediening (en nee, we overdrijven niet) is het huiskamergevoel precies goed. Ze werken hier zonder reserveringen, lekker spontaan. De gerechten zijn vers, puur en lokaal. Op het wisselende menu staan altijd twee vegetarische/veganistische opties. Benieuwd naar de eigenaren? Die staan meestal zelf in het eetcafé, veel persoonlijker wordt het niet. Waar je Wijmpje huist? Om de hoek bij Renato’s, op de Karel du Jardinstraat.
Café Caron zit op twee koprollen afstand van Maris Piper. In dezelfde straat, nota bene. Het is het familierestaurant van vader en twee zoons. En net zoals buurvrouw Maris Piper, is dit een Franse bistro. De perfecte plek om ‘s zomers het terras op te duiken voor een glaasje bubbels avec een oester. Oh, en ‘s winters zit je knusser dan knus in deze fijne zaak.
Als zelfs de tafeltjes op het terras in een wit tafelkleed gedekt zijn, zit het al snel goed. Maris Piper is een luxe brasserie op één van de mooiste straten van de Pijp, de Frans Halsstraat. De sfeer is informeel en tegelijkertijd tot in de puntjes verzorgd. Van het interieur tot het menu. Wat de pot schaft? Er staat hier vlees, vis en vega op kaart (de beste kip van Amsterdam als we de wandelgangen mogen geloven). En de Franse keuken is inspiratie voor het menu. Bij Maris Piper zit je altijd goed. Alleen al als we het hebben over de fluwelen stoeltjes. Meer over Maris Piper lees je hier.
Warme(re) dagen vragen een een licht visje, witte wijn of beter nog, champagne (en/of soort gelijk) en een oester op zijn tijd, don’t shoot the messenger. Maar goed dus dat in de Amsterdamse Pijp Brut de Mer zit: brut van een droge witte bubbel (in je glas) en Mer van de zee (duh): what’s not to like. En dat blijkt want in de Pijp aan het Gerard Douplein is het sinds april 2015 feest bij Brut de Mer (lees: altijd druk, een goed teken). Lichtelijk aan de prijs, dat wel, dus maak er een uitje van (of houd het kort en enigszins voordelig, daar is ook wat voor te zeggen natuurlijk). Zeevruchten en bubbels in een industrieel-knus lokaal: Brut de Mer
Tja, wat moeten we nog kwijt over Arie. Je vindt Arie op de hoek aan de Ferdinand Bolstraat. Daarnaast is dit fijne eetcafé volwaardig lid van de (horeca)familie Goudvisch. Het is gewoon sinds de deuren geopend zijn één groot feest (en favoriet). De sfeer is informeel, maar alles behalve laks. Het gezellige buurtcafé met een kaart waar voor iedereen wat tussenstaat. En de cocktails, ja, die zijn gewoon super. Of je er nu voor de lunch aanschuift of tot laat doorzakt, Arie is altijd een goed idee. Meer lezen? Dat doe je hier.
Aan de Karel du Jardinstraat vind je een stukje Italië in de Pijp. Of moeten we zeggen: twee stukjes Italië. We hebben het natuurlijk over Renato’s Pizzeria en Renato’s Osteria.
Bij Renato’s Pizzeria eet je steengoede roman-style pizza’s. Vegan, Vegetarische én glutenvrije opties beschikbaar. Naast de beste pizza staat ook antipasti op de kaart.
En dan huist schuin tegenover de eerste Renato’s nummer twee: Renato’s Osteria. Dit is the place to be voor huisgemaakte pasta. Het terras is perfect voor lange zwoele zomeravonden.
In maart opende Bar Bellini aan de Ferdinand Bolstraat in het hart van de ó zo gehypte Amsterdamse Pijp. Een plek waar alles in het teken van dineren en borrelen staat. De eyecatcher is de open keuken in het midden van de zaak, waar gasten ook aan kunnen eten. Verder is er gewerkt met veel lichte en houten elementen, wat goed in de smaak valt bij de jonge, stedelijke lui. Het menu bestaat uit allemaal kleine gerechten, ideaal voor de sharing lovers onder ons. Voor de niet sharing lovers onder ons, de gerechten kunnen ook in gangen worden geserveerd. Verder hebben ze ook een klein terras aan de voorkant. Naast Bar Bellini hebben de jonge ondernemers ook onder andere Brasserie Lolita in Amsterdam.
Rotterdam mag al een tijdje genieten van alle Korean BBQ goodness, genaamd SOJU Bar. En alsjemenou, wat zijn we blij dat we dat in Amsterdam nu ook mogen! Dit restaurant is geïnspireerd door de Koreaanse leefstijl; gezelschap door middel van eten en drinken (zijn we dol op). Bij SOJU BAR eet je Korean Fried Chicken (ja, daar is ‘ie weer) en spoel je dit weg met bier en Soju. Soja? Nee, Soju dus. Soju is een Koreaanse borrel, een beetje vergelijkbaar met wat sake is voor Japan. Soju wordt (meestal) gemaakt van rijst en valt onder gedestilleerde dranken. We verklappen: het drinkt onwijs lekker weg. Een aanwinst voor de Pijp.
Even iets anders dan Frans of Italiaans? Schuif dan aan bij BARDAK. En dan wel voor Tel Avivian Street Food om precies te zijn. Oh, en cocktails, die mag je hier absoluut niet overslaan. Falafel, aubergine, pulled duck, alles is hier eigenlijk lekker. Én BARDAK is een feestje voor de non-carnivoren onder ons (ook voor de carnivoren trouwens, maar het vegetarische aanbod is super).
Firma Pekelhaaring is er zo eentje waar we al jaren met plezier aanschuiven. Never change a winning team, laten we maar zeggen. Ze waren al hip voordat ‘hip zijn’ een ding was. En dan niet hip met bittere nasmaak, maar hip door het fijne interieur, goede prijzen en écht lekker eten. Italiaanse gang, dat is wat je op je bordje kunt verwachten bij Pekelhaaring: gnocchi, ravioli, primi, secondi. Niet voor niets favoriet onder velen, dus wel even reserveren voor het weekend.
Oké, dit is een klein beetje valsspelen, want uitgebreid uiteten kun je hier niet. Maar wat je wel kunt bij GlouGlou is heerlijk lang tafelen met de allerbeste (natuur)wijnen. Er is wel een kleine hapjes kaart, maar ons advies is om vooraf (of achteraf) al even ergens te eten, bijvoorbeeld bij één van de adressen uit deze lijst (Renato’s en Auberge Jean et Marie zitten vrijwel om de hoek). Deze leuke plek is altijd een goed idee voor een date, borrel met vriendinnen of ouders. Knus, met een het-voelt-als-vakanie-terras en nét niet in het drukste deel van de Pijp. Oh, en mocht je door de bomen het bos niet zien door het grote aanbod aan wijnen: laat je adviseren. Kunnen ze als de beste. Gek op de wijnen, maar liever iets meer te happen? Ga dan naar hun grote zus Bar Centraal in Amsterdam-West.
Lolita is niet meer weg te denken uit de Pijp. Zit je even niet in je hum, trek een lekker pakkie aan en je bent gegarandeerd uit je dip na een bezoek aan dit restaurant. Vooral de tweede shift is aan te raden, want die eindigt altijd in een feestje. Het interieur is lekker op z’n Frans, net zoals de muziek. En de bediening is hier ook formidable. En steak tartaar precies zoals je ‘m wilt. Daarnaast heeft Lolita een per-fec-te ligging, middenin de Pijp op huppelafstand van het Marie Heinekenplein. En mocht je liefhebber zijn van een cocktail op z’n tijd, look no further, bij Lolita weten ze ‘m fantastisch voor je te maken. La fête de la pipe, en zo is het. In het weekend kun je ‘m hier zelfs tot drie uur ‘s nachts doortrekken. Tip van Flip: een heel goede plek als je met een grotere groep iets te vieren hebt. Wel even op tijd reserveren.
Potverdikkie, wat heeft de Amsterdamse Pijp er weer een dijk van een Italiaans stekkie bij: Carletto Amsterdam is de naam, de (sowieso altijd gezellige) Gerard Doustraat de plek. Onopvallend tussen de leuke shops in de straat zit deze opvallend knusse Italiaanse osteria waar je aanschuift voor het betere Italiaanse comfort food. En knus is echt knus, waar sommige tafeltjes misschien net iets te op elkaar staan. Maar je wilt de pizza (margarita all the way), en de carbonara ravioli is geweldig: dikke romige saus, stevige bacon (zoals ‘ie hoort, niet van die dunne pieleplakjes) en heel vriendelijke en snelle bediening.
