In Dannes, een dorp in de Pas-de-Calais binnen het regionaal natuurpark Caps et Marais d’Opale, staat een oude meelfabriek aan een groot plan d’eau. Een vijver dus eigenlijk. Van het molenverleden is het waterrad over, en de naam. Jérémy Zitelli en Nicolas Marion – een opticien en een retaildesigner – verruilden Rijsel voor dit pand en openden er in het voorjaar van 2022 een maison d’hôtes. Het hoofdgebouw heeft vier kamers, vernoemd naar de grootmoeders van de eigenaren: Anne-Marie, Élia, Nina en Claude. In een aangrenzend deel liggen op tuinniveau twee suites, elk met eigen terras. Op hetzelfde adres staat verder La Maison du Meunier, een zelfstandig huisje met keuken.

Leuk, maar we vielen vooral voor de om te smullen combinatie van het in- en exterieur. Wat betreft de inrichting zijn de gedempte kleuren prachtig: salie, mosterd, oudroze… En dan Cesca- en Baumann-stoelen, Pipistrello- en Vertigo-lampen en badkamers bekleed met zellige-tegels. Beneden is een kleine winkel met spullen voor in huis – de beste souvenirs. Het dak is deels leisteen en deels dakpan, en een bakstenen deel grenst aan een met wingerd begroeid stuk natuursteen. Wat buiten lonkt is de vijver en alle zitjes en vuurplaatsen daarom heen.

Het ontbijt wordt tussen acht en tien als buffet in de gemeenschappelijke ruimte gezet: brood van de dorpsbakker, eieren, granola, kaas, honing, appelsap. Heb je een van de suites geboekt, dan kun je er ook voor kiezen om het ontbijt aan mand aan de deur te krijgen. Een restaurant is er niet, maar wel een voorraadkast om uit te eten en de mogelijkheid om via lokale leveranciers zeevruchtenschalen, oesters of een kaasplank te bestellen. En er is een honesty bar.

Reis je vaak en wil je beloond worden voor je boekingen? Dan is het Genius-loyaliteitsprogramma van Booking.com iets voor jou! Verdien levenslange kortingen en speciale voordelen bij honderdduizenden accommodaties en huurauto’s wereldwijd. Of je nu geniet van een strandvakantie, de natuur in trekt, of een stad verkent, met Genius krijg je altijd toegang tot exclusieve deals die elke reis extra aantrekkelijk maken. 

Fietsen staan klaar; het huis ligt direct aan de Vélomaritime en het strand is drie kilometer verderop, Boulogne-sur-Mer ruim twintig minuten. Van oktober tot maart is het hotel alleen in het weekend open en – let op: het huis neemt gasten vanaf veertien jaar aan. Kinderen en baby’s mogen alleen mee als je het hele domein afhuurt – dat verklaart wellicht waarom je via  booking.com voor jouw data eventueel geen beschikbaarheid ziet: de leeftijd van de kids filtert Booking er vanzelf uit.