Aan de Ruysdaelkade 169 in De Pijp in Amsterdam opende in januari 2026 restaurant en bar Dame aan de Kade: een warme buurtbar én restaurant met zo'n heerlijke no‑nonsense‑houding. “Ik ben er voor je. Tot laat,” zegt de Dame op hun site. Okeisgoed. Die voelen we wel. Eigenaren Quirijn en Niek Roozen en Dominic Aarts zetten er een mediterraan‑Europese kaart vol comfort food op tafel (en de bar: de leukste plekken zijn aan de bar). Interactieve pollo piccolo (met handschoentjes, vandaar dat interactieve), een romige spitskool met beurre blanc en een wisselend menu met kleine, gedeelde gerechten.