Heb je even voor de gastronomie en luxe van Millocal restaurant in de stad Uçhisar? Een high-end restaurant ‘for the cool people‘. Overdag heb je uitzicht op de valleien van Göreme, en in de avond de zonsondergang hier kijken moét en zal op je lijstje. Het romantiek-gehalte is op-en-top geweldig, dus een Turkse (of je eigen) date aan de haak slaan is geen overbodige luxe. Het fijne aan Cappadocië is dat je met de auto zo overal heen rijdt, en plots weer belandt bij een plek waar je zintuigen van gaan rammelen. Dit is er wéér zo één. Oh en tip: eet niet te veel van de mezes, er komt nog een hoofdgerecht.

Millocal

Utopia betekent een ‘ideale wereld’, maar ook ‘een werkelijkheid die niet bereikt kan worden’. Nou, Utopia Cave Cappadocia Hotel bewijst het tegendeel, want hier wordt een droomwereld zeker wel werkelijkheid! Dit hotel heeft grotkamers omgetoverd tot een luxe hotel met de authentieke look en feel van de grot. Het barst in de regio Nevşehir van de ‘cave hotels’, de beste vinden is soms nog een uitdaging. The answer is Utopia!

Met een spa, pittoresk terras, ontbijtbuffet met turks fruit en regendouche waar je u tegen zegt steekt Utopia Cave met kop en schouders boven de grothotels uit.

Utopia Cave

Waarom een luchtballonvaart doen óver de valleien als je een jeepsafari kunt doen dwars dóór de valleien? Juist, dat dachten wij ook. Niks geen safari met wilde dieren, verrekijkers en spannende taferelen met olifanten. Maar een hippe jeep met gezellige tourguide van Cappadox Tour Cappadocië die je dwars door de natuur van Göreme rijdt. Mét zonsondergang, de allerbeste spots van een local én champagne toe. En kleine tip: deze gids heeft een gave voor de beste foto’s. A la ‘fotoshoot in Turkije’, maar dan écht mooi.

Cappadox tour

Echt lekker lokaal eten doe je bij Ziggy Café in Cappadocië, het liefst buiten op het terras bij kaarslicht. Maar als het weer je binnen laat zitten, is Ziggy Café ook een charmeur. Je vindt hier het interieur van een ‘victoriaanse country setting’, denk aan: zachte fauteuils, ijzeren lampen en donkerhouten bekleding. Genoeg over het terras en interieur, het blijft een café. Dus een glimpse van dit menu en stipt op nummer één: sweet ziggy (=borek met kaneel en poedersuiker).

En wie of wat is Ziggy? It’s the dog! Een terriër van eigenaren Nuray and Selim Yüksel, vernoemd naar een album van David Bowie.

Ziggy

The Love Valley ken je vast van de foto’s op Pinterest, dit is een natuurvallei in het Göreme Historical National Park. Het gebied is bijna 2 km groot en verbindt de dorpen Göreme en Çavuşin. De toeristische uitzichtpunten zijn wat overrated, maar een hike dwars door the valley of juist een tour te paard zijn zeker de moeite waard.

Ook de Pigeon Valley is je vast niet ontgaan, dit is een stukje pure schoonheid en stilte in de natuur. Deze natuurvallei ligt tussen dorpen Uçhisar en Göreme, en véél minder drukbezocht. Hier wandel je zo vanaf Göreme doorheen en is zeker de moeite waard! Er is één inwoner die je wel om de oren vliegt, de duif. Achja, best gezellig. 

Een reis is niet compleet zonder een goede wine tasting. Hoewel je bij Turkije misschien niet meteen aan wijn denkt, bewijzen ze bij Gülor Wine Cave House het tegendeel. Onder het genot van een goede kaasplateau proef je Turkse wijnen uit de regio van de Emir druif. Tijdens een privé wijnproeverij in de kelder (mét huiskamer aesthetic) krijg je een selectie van écht lekkere frisse witte wijnen en volle rode wijnen. Vinootje mee naar huis? Je favoriete fles kun je kopen aan de bar en wordt vliegtuigproof verpakt.

Gülor 

Geen standaard kasteel, wel écht bijzonder is Uçhisar castle. Met maar liefst 120 treden is het net alsof je door een filmset van The Hobbit loopt.

Bij aankomst vind je een mini-markt met een aantal kraampjes vol gedroogd fruit, noten en souvenirs. Het gekleurde fruit onder de parasols is een waar plaatje en de Turkse bevolking laat je de gedroogde abrikozen en kokosflakes maar al te graag proeven. Eenmaal binnen in het kasteel is het een kleine klim naar de top en je hebt een fantastisch uitzicht over het Cappadocische landschap. Worth it! 

Oh, wist je dat het ‘buitenaardse landschap’ van Cappadocië vaker wordt gebruikt als filmdecor? Films als Ghost Rider en nieuwste Ant-Man zijn hier opgenomen.

En ja, we moeten er toch maar aan toegeven: een luchtballonvaart over het mooie landschap van Cappadocië. Dit is nou zo’n bucketlistding dat je moét hebben gedaan, het is niet voor niets dat het internet er vol mee staat. Eenmaal de natuur op de voeten te hebben ervaren moet en zal een luchtballonvaart vanuit vogelperspectief adembenemend zijn! En dan ook nog met zonsopkomst? Yes, guys. Je wordt rond een uur of vier opgehaald in je hotel om op tijd bij je vertrekpunt te zijn. Zweven maarrr!