Dineren met uitzicht op dé skyline van Istanbul onder het genot van écht Turkse kebab en Turks fruit om mee af te sluiten? Bij Radisson Hotel Blue Pera moet je zijn. In hartje Istanbul stap je de lift in op weg naar Hamdi Restaurant – op alle vlakken een topper. Je start hier met frisse mezzes en Turks brood met hummus met knoflook en tahin, gevolgd door een van de (vooral vlees: kebab) hoofdgerechten.

Hamdi Restaurant

Heb je even een momentje? Betoverd waren we toen we langs de haven van Istanbul reden op weg naar Revma Restaurant. Tourend door een chique buurt vol architecturale parels (ja, de huizen in Istanbul zijn om van te smullen), was Revma de eindbestemming. Iets minder authentiek Turks, maar een heerlijk visrestaurant met uitzicht op grote jachten. Tip: bestel octopus van de grill, zeevruchtenpasta, en paella met garnalen. Sharing is caring (maar we begrijpen een ‘alles is voor Bassie’ instelling hier ook best hoor).

Revma Restaurant

Een primeur onder de restaurants van Istanbul is Matbah Restaurant, een favoriet. Deze ultra-super-de-luxe spot, waar je zowel kunt lunchen als dineren, vind je in hartje Istanbul, naast de bekende Hagia Sophia. Met een zwak voor een super stylish interieur hadden we hier beet! De hemelsblauwe bar, een koepel van glas in lood, beeldige meubels; een Ottomaanse paleis is het. Oh important: Matbah heeft een welverdiende Michelinster.

Matbah Restaurant

Eh, een pizzatent? In Istanbul? Dan kun je toch net zo goed naar Italië gaan, right? Mis! Want wat dacht je van de enige echte Turkse pizza? Juist, Lahmacun! Zo eentje die je bij de lokale dönerzaak haalt en er dan zo op het vuistje van kunt genieten. Bij Forno in hippe wijk Balat eet je lahmacun op hoog niveau, van een bord, zittend en mét bestek. Lezzetli!

Forno Balat

Deze mag ook zeker niet in het lijstje leuke restaurants in Istanbul ontbreken. In het oude vissersdorpje Karaköy kun je authentiek Turks eten bij Kapı Als kick-off van het diner start je met een glas Raki, een alcoholisch anijsdrankje, om vervolgens te smullen van de Adana Kebab. Het vlees wordt gekookt op een enorme kachel, dus erg mals. Hoewel de hoofdgerechten veel vlees bevatten, zijn de voorgerechten veel vega.

Kapi Karaköy