Ruchtbaarheid hebben de mensen van Toscanini nog niet aan de opening van hun to go (en een beetje ‘to stay’ is de plek trouwens binnenkort ook: op een kleine vide staan wat knusse tafels klaar) gegeven maar zodat de testfase voorbij is, word de opening vast groots gevierd. Toch? Wij klopten in elk geval al aan voor verrukkelijke ravioli. Dagvers, uiteraard, en dezelfde die in het restaurant geserveerd wordt. Ricotta met doperwten en Ricotta met kalfsvlees hadden we. Een paar blaadjes salie kregen we er bij, en idiot proof uitleg over hoe we de pasta thuis zo perfect mogelijk op tafel kregen (water zo zout als soep aan de kook brengen, pasta zes minuten koken, boter met salie in een pan smelten, wat kookwater erbij, pasta erin en nog even doorroeren). Of het lekker was? We gingen in dezelfde week nog twee keer. Overigens wordt er binnenkort ook glutenvrij brood verkocht (van Mama Madina) en staan er nu al olijven, olijfolie, wijnen en pastasausen in de rekken.