Start spreading the news: Hotel New York, het iconische hotel met restaurant op de Rotterdamse Kop van Zuid, opende NY Basement: een bar voor cocktails en wat te eten on the side. De kelder van het pand stond nog leeg en werd - met verve - verbouwd tot een op het New York van de jaren twintig geïnspireerde cocktailbar met keuken. Lange banken van gecapituleerd leer, fluwelen zitjes in donkere hoeken, wit linnen over hoge tafels, de muren behangen met muziek- en New York referenties, jazz uit de speakers en de gigantische bar pontificaal in het midden van de zaak vanwaar de Yellow Cab's (een vanillecocktail), de New York Times (met rum en chocolade) en een perfecte Martini worden geshaket. Het lunch en diner-menu mag dan ondergeschikt zijn, ondermaats is het zeker niet: klassieke gerechten precies goed uitgevoerd, zoals we dat van Hotel New York gewend zijn. Rilette van eend, coquilles en geroosterde biet van de houtskoolgrill. Makreelfilet, wilde gamba’s en Hollands hert. En citroentaart, vooral citroentaart. Hotel New York’s befaamde garnalenkroketten zijn gelukkig ook te bestellen. NY Basement

Beeld links via @sannevankuijck