En geluk dat heb je als je hier aan tafel plaats neemt. Lisette (Gastvrouw en Sommelier) heet je welkom met een fijne bubbel, Ard doet zijn klassikale praatje en voor je het weet schiet er de daaropvolgende uren een culinaire wereld aan je voorbij, waarvan iedereen de handjes gegarandeerd op elkaar krijgt. Altijd een 5 gangenmenu, niks te kiezen (want we kennen Ard inmiddels, die doet het op zijn manier). Maar god, wie klaagt er nog als je kreeft, rogvleugel en eend op je bord vindt? Amuses, tussen gerechtjes en zoetigheden om de avond af te sluiten. Niks is te dol en alles is met liefde en aandacht gemaakt. En iedereen eet hetzelfde dus hallo ‘duurzaam en no- foodwaste’.

Alles wordt beneden in de open keuken voor je bereid en door Lisette en Ard (en soms een kleine beetje hulp) zelf uitgeserveerd. Met de informelere praatjes aan tafel, een dikke dot humor en een wijnarrangement (altijd doen, want een dikke aanwinst!) achter de kiezen wil je het liefst bij Ard en Lisette wonen.

Is dit alles aan de prijs? Ja… Maar wil je een topavond, met geweldig eten (zeker!), dan is het onder Peperbus dus écht altijd knus.

(Rumor has it, dat de originele tekst van het Zwolse volkslied – onder de Peperbus is ’t leven GLAD en knus – is, na een avondje Os en Peper kunnen wij dit ons levendig voorstellen.)

Os & Peper (BY ARD)