7 september 2019, door Barts Boekje

Coming soon: restaurant JA Amsterdam

7 september 2019, door Barts Boekje

Coming soon: restaurant JA Amsterdam

Euh, tsja, Een ding dat ik lastig blijf vinden: wanneer je je restaurant 'N' noemt, zoals deze heerlijke in Den Haag, of 020, op Curacao in dit geval (lees maar hier) dan is je zaak toch vrijwel onmogelijk te googlen? Of is dat het hele idee? Nahja, ik vind het lastig, maar daar gaat het hier niet om. Waar het wel om gaat, is dat er weer zo'n on-google-bare zaak aan zit te komen, en het is er (wederom) eentje die je wél wil kunnen vinden. Op je netvlies wil hebben. In de smiezen wil houden. Omdat de chef en zijn partners onze smaakpapillen al vaker verwend hebben. Restaurant Ja Amsterdam is coming to town, een zaak van de chef van onze geliefde restaurant Jacobzs.

Restaurant JA Amsterdam

Restaurant JA Amsterdam

Op de plek waar voorheen Le Restaurant zat, Tweede Jan Steenstraat 3 (nee nee, geen paniek, Le Restaurant verhuisde een tijdje geleden al een blokkie om, naar Frans Halsstraat 26), werd het restaurant volledig gestript zodat niets meer doet denken aan zijn voorganger. Of aan Jacobzs waar chef Julius voorheen dus kookte. Niet omdat het slechte referenties zijn – het tegenovergestelde eerder. En we geloven ook niet dat het te grote schoenen zijn om te vullen, dat kan de chef vast en zeker. Nee, Julius & co willen waarschijnlijk met een schone lei beginnen, en dat doen ze goed. De plannen? Ergens half oktober de deuren (stilletjes) open gooien. We staan alvast vooraan!