Ja! we gaan naar restaurant JA Amsterdam
Euh, tsja, Een ding dat we lastig blijven vinden: wanneer je je restaurant 'N' noemt, zoals deze heerlijke in Den Haag, of 020, op Curacao in dit geval (lees maar hier) dan is je zaak toch vrijwel onmogelijk te googlen? Of is dat het hele idee? Nahja, we vinden het lastig, maar daar gaat het hier niet om. Waar het wel om gaat, is dat er nog zo'n on-google-bare zit en wel in Amsterdam, en het is er (wederom) eentje die je wél wil kunnen vinden. Op je netvlies wil hebben. In de smiezen wil houden. Omdat de chef en zijn partners onze smaakpapillen al vaker verwend hebben. Restaurant Ja Amsterdam is here to stay, een zaak van de chef van onze geliefde restaurant Jacobzs.
Op de plek waar voorheen Le Restaurant zat, Tweede Jan Steenstraat 3 (nee nee, geen paniek, Le Restaurant verhuisde een tijdje geleden al een blokkie om, naar Frans Halsstraat 26), werd het restaurant volledig gestript zodat niets meer doet denken aan zijn voorganger. Of aan Jacobzs waar chef Julius voorheen dus kookte. Niet omdat het slechte referenties zijn – het tegenovergestelde eerder. En we geloven ook niet dat het te grote schoenen zijn om te vullen, dat kan de chef vast en zeker. Nee, Julius & co wilde hoogstwaarschijnlijk met een schone lei beginnen, en dat doen ze goed. De eetplannen? Alles lekker. Het is er klein, het is er sfeervol. Met een driegangen seizoens diner, kom je hier avond-na-avond uit de voeten. Uit de voeten kom hier wat betreft wijnen ook. We staan alvast vooraan!
