De leukste restaurants in Maastricht (voor diner)
In Maastricht waan je je in de walhalla van bourgondisch eten. Vinden we niet erg, integendeel. Want nergens kun je beter tafelen dan in Maastricht. We hebben al Barts Boekje tips voor een trip naar Limburg (dus dit lijstje zal wellicht wat overeenkomen), maar voor degenen die alleen op zoek zijn naar een restaurant (nemen we je niet kwalijk hoor) is deze lijst. Dit zijn de leukste restaurants in Maastricht.
En wil je echt de aller beste tips op schoot, koop dan hier het boek dat we i.s.m. Loods 5 maakten: Maastricht
Wie tijdens een getaway in Maastricht met de tijd wil meegaan, schuift dezer dagen aan bij fine dining restaurant én wijnbar Wy, in het hart van het Jekerkwartier. Of doet dat, eveneens in het Jekerkwartier, bij Bar Beurre, nog zo’n hippe tent. Maar wie voorop, vooróp, wil lopen, die reserveert als de wiedeweerga bij Le Bon Vivant. Deze zaak ligt dan niet in het Jekerkwartier, maar op een minstens zo bijzondere locatie… Verborgen onder de bruisende straten van Maastricht, in een prachtige gewelvenkelder, net buiten de gebaande paden. Le Bon Vivant: meest letterlijke ‘hidden gem’ in Maastricht.
Bij Figo eet je het allerbeste van een klassieke osteria, maar dan in een modern jasje. Dat betekent traditionele gerechten met een twist en klassiek vino in overvloed. Het menu laat je kiezen uit antipasti, verse pasta’s, goed gevulde risotto’s en heerlijke vlees- en visgerechten. Wat dan zowel? Komt-ie: rode poon van de barbecue of picanha met asperge, knolselderijpuree, witte wijnjus en salie om je vingers bij af te likken. Het interieur? Stijlvol met veel hints naar de jaren 70. Minstens zo leuk is het terras, waar je rond de avondzon het allerlekkerste aan een Aperol nipt. Net vakantie zo.
Op dinsdag, woensdag en donderdag kies je precies waar je zin in hebt, terwijl je op vrijdag en zaterdag zelf een drie-, vier- of vijf-gangen diner samenstelt van de kaart. Buon appetito!
Je kunt elke dag kiezen voor een 3-, 4-, of 5-gangen en op dinsdag, woensdag en donderdag ook ‘à la carte’.
Fotografie Guy Houben
De horecalijst van Maastricht – met al onze hotspot tips – is er een die je altijd bij de hand wil houden. Waarom? In het zuiden van ons land viert de horeca hoogtijdagen. De bourgondische saus wordt met liefde en plezier over de restaurants gegoten en de keuze is reuze in dit foodwalhalla. Bij deze: Restaurant Wy. Net net nét onder Le Bon Vivant het heetste nieuws in de stad. Close call want het toegankelijke fine dining restaurant én wijnbar op een heerlijke plek in Maastricht. Het type restaurant dat voor iedere gelegenheid goed is: van een lome zondagmiddagborrel tot aan een echte avond uit om god-weet-wat te vieren. Aanschuiven maar. Lees hier alles over Wy Maastricht
Nee nee geen eetcafé noch een restaurant, maar een zaak met kleine gerechten op het menu die je een beetje aan zomervakantie doen denken. Maar niet te verwarren met tapas: bij Luster eet je onder andere Thai steak tartare met thaise basilicum-ponzo vinaigrette, Laos mayo en gyoza chips of wagyu dumplings met mosterd-soja saus, bieslook en sesam en een verfijnde tonijn tataki met soya-yuzu gel, jalapeño en avocado. Nog een bavette met bospaddenstoelen en dashi beurre blanc. En dan hebben we de desserts nog niet eens benoemd. Loopt het water al uit je mond? Vergeet niet af en toe om je heen en omhoog te kijken: het restaurant heeft een glazen dak en de olijfboom geeft de Mediterrane tuin dat zomerse vakantiegevoel, zelfs wanneer de zon niet schijnt. Schijnt deze wel? Dan heb je ook nog het heerlijke terras!
Leuk hoor, Maastricht, maar voor veel mensen is deze stad niet om de hoek. En heb je geen eigen auto, dan is een dagje Maastricht een opgave. Mis!
In comes de deelauto! Ideaal, zeker wanneer je met een paar mensen naar de zuidelijke stad wil (wel zo gezellig, samen in de auto). Alles over deze perfecte oplossing (geloof ons, we doen het zelf al jaren) lees je op startmetdelen.nl.
Autodelen inderdaad: een auto die je deelt met anderen, en je betaalt alleen wanneer je de auto gebruikt. Ideaal voor wie, zeg, niet vaker dan een paar keer per maand of zelfs nog minder een auto nodig heeft. Of soms iedere week, en dan weer maanden niet. Voor dat ene ritje naar die ene niet te missen weekendtips, of een grotere auto zodat je al je vrienden mee op sleeptouw kunt nemen. Juist buiten de stad, daar waar het OV niet of nauwelijks komt. En nee, dat is geen gedoe, zo’n deelauto… Een travel hack, dat is het. Leest u maar: Sharing is Caring: dit is waarom we fan zijn van autodelen
Ooit een écht familierestaurant met een traditionele Franse keuken (vandaar die naam Mes Amis – wat ‘mijn vrienden’ betekent en française), sinds 2018 een fine dining restaurant helemaal in het teken van de heerlijke Limburgse wijnen. Geniet van meerdere gangen of kies voor de Totaalbeleving: een uitgebreid menu met bijpassende wijnen uit Nederlands en Belgisch Limburg. Alles is seizoensgebonden, waardoor de kaart regelmatig verandert. De wijnkaart is samengesteld door vinoloog Annaline en het menu door haar zoon, patron-cuisinier Patriek. Ook dochter Germaine is betrokken en zorgt dat alles achter de schermen op rolletjes loopt – nog steeds een familierestaurant dus. Op zoek naar iets extra bijzonders? De familie organiseert ook unieke pop-up concepten, zoals Wijnrestaurant op het Land, waar je net zo lekker eet en net zo’n goede wijn drinkt, maar dan midden tussen de wijnranken.
Met stip op nummer één voor une approche française: Le Fernand, Café Manger. Zoals de naam al doet vermoeden, heet de eigenaar Fernand en adem je hier op z’n Frans. Le Fernand, Café Manger is piepklein, kijkt uit op de oude bisschopsmolen en bevindt zich in een van de leukste straatjes – de Koestraat/Stenenbrug – van Maastricht. Je waant je dus directement in een streek très romantique ergens in l’Hexagone (bijnaam voor Frankrijk, oui oui). Door de speakers klinken les chansons en op het menu louter heerlijke Franse wijnen. Nu draagt dat alles – en de ogen van de knappe barman – bij aan een fijne ambiance, maar toch willen we je dit vooral tippen voor het eten. Want dat is hier echt très délicieuse. Camembert au four, escargots, confit de canard, terrine de foie gras, cuisses de grenouilles, je wilt het allemaal. De producten zijn kakelvers, gaan voor een prima prijsje en als je niet kunt kiezen raden wij je de weelderige menu carte blanche du chef aan.
Loop Wyck binnen, navigeer naar BIKKE en ineens is Scandinavië dichterbij dan je dacht. BIKKE is een restobar geïnspireerd op de Scandinavische keuken. Niet dat we dat dagelijks eten, maar dat zouden we wel moeten doen. Op het menu staan heerlijke smørrebrød en eggs Norwegian, maar ook eet je er zoete kanelbullar voor lunch. BIKKE has it all. ‘s Avonds verandert de kaart in een feest van de new nordic kitchen, waar seizoensproducten verrassend worden gecombineerd. Heerlijk met een van de bijpassende wijnen of een creatieve non-alcoholische optie. Binnen is het warm, gezellig en stijlvol, mede door het karakter van het historische pand. Buiten op het terras is het goed vertoeven, met zon in de ochtend en namiddag. Een diner (of lunch) die nét even anders is dan je standaard kost – we like.
Of het nou het concept van dit restaurant is wat ons omver doet blazen, of de bijzonder goede keuken. Vaker dan niet is het geen perfecte balans, maar is het juist het een of het ander wat de kroon spant. Bij Onglet is dat niet het geval, hier is zowel het concept als het diner om over naar huis te schrijven. Of wat zeggen we, speciaal genoeg om voor naar Maastricht af te reizen. Wat natuurlijk geen straf op zich is, maar bij het jonge (en tevens veelbelovende) Onglet begin óf eindig je je trip naar de Limburgse hoofdstad in ieder geval ongelooflijk goed. Daar, dichterbij de Belgische grens, begint het bourgondische bloed in ieder geval al te stromen… Onglet Maastricht is gevestigd in de oude slagerij in de buurt Wyck (dat spreek je niet uit als ‘Wijck’ maar als ‘Wieck’, nog even voor de goede orde). En de rode draad voor al hun gerechten is vlees. Joh. Dat zal verder niets met de locatie te maken hebben.
Een beetje Nederlands, een tikkeltje Oceanisch en een vleug Aziatisch. Midden in het bruisende Sphinxkwartier in Maastricht zit NOVO New Dining. Een restaurant waar je alleen al een kijkje zou moeten nemen voor de moderne inrichting.
Maar neem ook zeker plaats in de rooftopbar, aan de wijnbar met een gekoelde wijnkluis, aan de bierbar en ohja, er is een dessertbar. In het restaurant heb je de keuze uit the NOVO experience (5 gangen menu) of de SPHINX experience (3 gangen menu).
Op ons lijstje kan Restaurant Harry’s niet ontbreken. Waarom niet? Sans gêne eten en drinken in een comfortabele, informele, maar oud-chique setting. Gevestigd in een monumentaal pand aan de elegante Wycker Brugstraat in stadsdeel Wyck – ook wel het ‘Petit Paris’ van Maastricht. Harry’s is een internationale brasserie met tijdloze gerechten, gemaakt met de beste ingrediënten. De beste? Ja, de beste, uit eigen omgeving. Met deze ingrediënten worden verfijnde smaakcombinaties gemaakt. Het menu verandert met de seizoenen, zo staan er wekelijks nieuwe gerechten op de kaart.
Vanaf buiten oogt het gezellig en levendig, en zo stijlvol en gezellig is het binnen ook. Het interieur straalt klasse uit; te danken aan de hoge plafonds, witte tafelkleedjes en lange gordijnen. Als je eenmaal een bezoekje hebt gebracht, zal je vaker willen langskomen. Uitgebreid dineren, gezellig lunchen of ontbijten, goede prijs en gemoedelijke sfeer. Dat is Harry’s.
Op de pittoreske Koestraat vind je hippe pizza- & pastabar Tomato. De zaak is klein en daarom ook snel vol: piepkleine tafeltjes tegen de lange muurbank (géén fluweel dit keer, waarvoor hulde) voor twee aan de ene kant en wat losse tafels voor groter gezelschap aan de andere kant. Wat direct opvalt is de grote open keuken, waardoor het zaakje immer bruist van de levendigheid. De verse gele citroenen, de anderhalve liter flessen San Pellegrino en de zelfgemaakte limoncello stralen je tegemoet.
Tussen de verschillende pizza’s en pasta’s kunnen we eigenlijk niet kiezen (try them yourself), maar houd zeker een plekje over voor het dessert met een goed bakkie koffie. Glaasje bubbels erbij en je waant je helemaal in Italië.
Waar Maastricht een historische stad is, mag een van de meest iconische én historische zaken van de stad natuurlijk niet vergeten worden: De Tribunal (heropende in augustus 2022 de deuren). Nieuw jasje, oude sfeer, nieuwe eigenaren, dezelfde familie. Al meer dan 60 jaar is het café inmiddels open, 6 dagen per week (zondag is rustdag), op een steenworp van het Vrijthof. Je gaat er heen voor… nou ja, eigenlijk voor elk moment van de dag en met welk gezelschap dan ook. Want zo’n fijn café is De Tribunal.
Restaurant Gio’s Cucina in Maastricht bestaat heus al járen, maar dat maakt het restaurant niet minder tot een favoriet. Wat heet, een topper is het, en alle dagen even goed (wat een echt topzaak natuurlijk onderscheidt van de rest). Verscholen in de schaduw van de Sint Servaas op het Vrijthof in hartje Maastricht. Precies ja, aan het welbekende Vrijthof, een plek die we wat betreft restaurants eerder overslaan dan uitpluizen aangezien we doordrenkt zijn van de mening dat een centrale (= toeristische) plek vást niet goed kan zijn. Zo denken veel lezers van deze site vast en zeker. Is oké: meer plek voor ons bij Restaurant Gio’s Cucina. Op het menu klassiekers uit de Italiaanse keuken en hier en daar een verrassing. Geen verrassing is de service: die is meer dan hartelijk en altijd uitstekend. Net als de wijnen overigens.
Vrijthof 29A, Maastricht
Blijven we even in het Italiaanse in Maastricht, dan móeten we ook reppen over Sjiek Kookpunt. Beetje een vreemde naam misschien, maar er zijn weinig adressen waar de liefde voor de Italiaanse keuken en de Italiaanse wijnen zo groot is. Het lokaal is fijn laagdrempelig: hier gaat het om pasta en pasta alleen (of nee, niet alleen, maar wel vooral) en niet om de gepoetste schoenen van je tafelgenoot. Ook wel weer eens lekker. De inrichting van het restaurant is recent helemaal op de schop gegaan waardoor het er weer nét even extra gezellig en hip is.
Oké, nog eentje dan, maar daarna houden we op met jubelen over de Italiaanse restaurants in Maastricht hoor (hoewel we daar ons hand niet per se voor in het vuur steken). Bij Toscanella Apuana waren het niet perse de looks van de zaak waar we op vielen (alhoewel het er stiekem erg knus is), maar wel absoluut het eten. We dromen nog steeds van de St. Jacobsschelpen – zo goed. Al willen we daarmee de ravioli heus niet te kort doen…
Tuur Maastricht vinden we dus echt een hele leuke, relatief nieuwe in het Maastrichtse, en here to stay. Voor heel erg goed eten, zonder gedoe en voor een mooie prijs. Wat vandaag op de kaart staat, kan morgen weer anders zijn, maar één ding is zeker: alles is vers.
Van ver kun je de Spaanse vlag al aan de gevel zien wapperen. Café Madrid is dé plek om een vleugje Spanje te proeven – yes, tapas! – en de Spaanse hartelijkheid en warmte te ervaren in Maastricht. Wat dacht je van patatas bravas en jamón serrano? Vamos!
De kleine zaak is snel gezellig vol. Niet zo gek, want voor lekkere tapas gaat ook ons hart sneller kloppen. Reserveren is een must, mits je verzekerd wil zijn van een (fijne) tafel. Spaanse achtergrondmuziek draagt bij aan de gezellige sfeer en geeft je écht het gevoel alsof je in Spanje bent. Café Madrid werkt met zoveel mogelijk Spaanse producten om klassiekers – zoals tortilla’s, albondigas en gambas al pil pil – te serveren. Bij een hapje hoort een drankje. Sangria blanca kan niet ontbreken, maar ook andere Spaanse wijnen smaken heerlijk. Salud!
Hide-out NOON Maastricht is een parel aan de Maas. Te beginnen met de locatie, want: hallo, gezelligste stadsdeel Wyck en prachtig uitzicht! Dat het restaurant in voormalig second area van de club Complex zit, kun je je bijna niet voorstellen. De inrichting – met visgraatvloer, zwarte accenten en een toffe muurschildering – is hip, modern en zeker Instagrammable. Vanaf het terras geniet je van een uniek, panoramisch uitzicht over de ‘skyline’ van Maastricht. Het menu bestaat uit shared dining van de Europese en Aziatische keuken met een lichte twist. Wat je kunt verwachten? Niet-alledaagse gerechten, die vers, smaakvol en niet te duur zijn. Oja, voor een cocktail zit je hier ook gebakken. In de late uurtjes dient NOON Maastricht als lounge met cocktails en bites.
Simpel én Frans? Dat moet een bistro zijn! En een bistro it is. Maar niet zomaar één. Eenvoudig, ja. Maar dan niet op een net-niet-kaart manier. Nee, zo eentje waar je lekker nonchalant aanschuift en je de chef zijn gang kan laten gaan. Waar je in de watten wordt gelegd en waar je avond te snel, maar tegelijkertijd heerlijk langzaam gaat. Genieten. Voor de Franse bistro hóéf je helemaal de grens niet over, daarvoor maak je gewoon een stop in eigen land.
Tja… Zeggen de foto’s niet al genoeg? Bij SOFA willen we wezen all day long. De naam zegt het al, het is net als een sofa, alsof je er heerlijk kunt wegzakken. SOFA staat voor hospitality in een sfeervolle en gemoedelijke setting. Zachte banken staan er daadwerkelijk niet, maar je snapt ‘m wel, dit is hoe we ons hier voelen. Bij SOFA Maastricht kun je genieten van een heerlijke lunch of gangendiner. Het restaurant is gelegen naast een kasteel in een prachtig natuurgebied, bij de jachthaven en de uiterwaarden van de Maas. Een bezoek is het sowieso wel waard dus, want we pakken er zo een mooie wandeltocht bij mee. Bij SOFA worden ‘pure producten’ geserveerd; altijd met verse en verantwoorde ingrediënten. Heel veel meer geven ze niet weg: ‘laat je verrassen’ luidt de uitnodiging.
Restaurant Studio in Maastricht, dat is er zo eentje waarvan je – door alleen even kort het menu online te bekijken – al weet dat het goed zit. Bovendien zit er nog een leuk verhaal achter restaurant Studio ook. De eigenaar van Studio is namelijk Gilbert von Berg, die we al kennen als chef-kok van Chateau Neercanne. Gilbert is na ruim 15 jaar werken onder en met meester-koks als Huub Biro, Hans van Wolde en Hans Snijders chef-kok geworden bij Chateau Neercanne, maar had nog altijd de wens om ooit zijn eigen restaurant te beginnen. Echter moest de plek precíes goed zijn. Klein, intiem, gezellig en met veel interactie tussen de keuken en de gast. Na een lange zoektocht met neef en zakenpartner Sander Verhoeven van ‘t Wycker Cabinet, werd deze unieke mix gevonden midden in het hart van het stadscentrum Wyck. Hoppa, daar kwam restaurant Studio. En wij zijn onder de indruk. In Studio wordt een hedendaagse keuken gebracht met oog voor detail en evenwicht, en alles is zoveel mogelijk geïnspireerd door de seizoenen en internationale smaken. Er wordt dan ook een vast menu geserveerd. Doordeweeks kun je in de middag naast het 5-, 6-, 7- of 8-gangen menu ook kiezen voor een 5-gangen lunch (hehe, beetje normaal doen graag, ja). Naast het vaste menu is er een vegetarisch menu. Je kunt je voorkeuren aangeven bij het reserveren.
Ja natuurlijk! Café Sjiek! Altijd. Anders ben je eigenlijk niet in Maastricht geweest. Er is namelijk eigenlijk niks dat we hier niet leuk vinden en dat vinden we al een hele poos. En niet alleen wij: ik denk dat Café Sjiek (terecht) de meest geliefde plek van de stad is. Dat zit ‘m in van alles: van de rake lijntekeningen op glaswerk (een poppetje dat haar wijnglas tot op de laatste druppel leegzuigt), borden (aflikken mag), menu, visitekaartjes (iech vin diech sjiek) en zelfs op het koffiekoekje bij de koffie staat ‘sjiek keukske’. Het café zelf is zoals een café behoort te zijn: binnenkomen door een zwaar gordijn, meteen tegen de bar op knallen en daarna doorlopen naar achter waar meer zitplaatsen zijn. Het personeel is door de wol geverfd en laat zich niet gek maken (maar is wel te allen tijde vriendelijk). Mocht je nu denken… Dan zal het eten wel tegenvallen… MIS! Megasuperlekker. Van de sjieke oesters tot het lokale zuurvlees. Niet gaan is zonde, feitelijk. Of je nu een biertje/ wijntje wil drinken, wil lunchen of ‘s avonds aan wil schuiven voor een huisgemaakte sjieke vès vaan ut momint.
Restaurant 55 – je spreekt ‘m uit op zijn Engels; restaurant ‘fifty fifty’. Deze naam is dan ook geïnspireerd door het 50/50 principe. Een mooie balans tussen gezelligheid en culinair genieten, dat is de bedoeling. Van wat we zien is hiervan dan ook niets minder waar: een fijn restaurant gelegen in een karakteristiek, monumentaal pand in hartje Maastricht, gecombineerd met subtiele barokke tinten met warme, moderne invloeden. En dat is ook precies wat er in de keuken te vinden is. De keuken werkt seizoensgebonden, versterkt door moderne technieken en frisse smaken. Het leukste van allemaal (vinden wij) is dat het er een dagelijks wisselende menu kaart is. Elke dag weer wordt er gekeken naar wat er op zijn mooist is in de tijd van het jaar en welke producten top vers en van goede kwaliteit zijn. Wij houden wel van verrassingen (zo verveelt het immers nooit) en goed zit je hier toch wel, in de mooie binnenruimte of aan een van de schattige kleine tafels buiten. We like.
Een paar jaar geleden riep íeíeíedereen (we hebben altijd een beetje een hekel aan de term ‘iedereen’, want riep jij het? Je moeder? Je opa?) dat je in de wijk Wyck moest zijn. Daar was/is het feest. En ja, heus, de buurt is nog steeds leuk wat betreft fijne horeca, maar laten we wel even stoppen met dat geroeptoeter. Wel opende er een fijn adres voor de carnivoren onder ons: Steakhouse Carnal. Hip (welbekend) sfeertje, grote porties, aantrekkelijke prijzen – gewoon helemaal prima.
Deze knappe tent belooft een trektocht langs de kustlijn van Zuid-Europa. Genieten van gerechten uit de Turkse, Griekse, Italiaanse, Franse, Spaanse en Portugese keuken. En niets is minder waar. Op het menu, dat je goed kunt delen, vind je tzatziki uit Griekenland, Spaanse pinxtos en Portuges petiscos. En hoewel de ervaring leert dat restaurants met expertise op één specifiek gebied het lekkerst zijn, maken we voor Taverna La Vaca een zeer welkome uitzondering. Want wat is álles wat er op je bord tevoorschijn komt lekker.
Je vraagt je misschien (net als wij eerst): wat is Perzisch eten eigenlijk? Dat is dus de keuken van Iran. En die zie je in Nederland nog veel te weinig, wat eigenlijk zonde is. In de Perzische keuken wordt veel gekookt met rijst (vaak luchtig gestoomd met een krokante bodem, tahdig), enorm veel verse kruiden en specerijen zoals saffraan, kurkuma en gedroogde limoen, en vlees dat langzaam wordt gegaard tot het boterzacht is. Stoofgerechten spelen een grote rol, maar verwacht geen standaard stoofpot: de smaken zijn vaak verrassend, met een mooie mix van hartig, zuur en soms zelfs een subtiel zoetje. O ja, over een zoetje gesproken: de desserts kunnen ze bij Farèn ook absoluut maken. Een goede maaltijd sluit je nu eenmaal af met iets zoets, toch?
Een eigentijdse bistro zoals-ie bedoeld is in een stad die voor Franse bistro’s bedoeld is. Niet ver van de klassieker der klassiekers in Maastricht (Café Sjiek natuurlijk) opende nog niet zo lang geleden Bistro Croquant. In een woonwijk waar je net even een blokje voor om wil lopen. 10 punten voor de ambiance, maar dat is nog niet alles: Bistro Croquant begon in eerste instantie als, jawel, een krokettenbar. Of eigenlijk: croquetten. Gefrituurde ragout snack op culinair niveau. Tsja, en dan heb je ons hè. Groenten-currycroquette, witlof-oudekaascroquette en een hertencroquette. Maar er staat ook rundstoof en een romige truffel risotto op het menu. Afijn, zaak naar ons hart.
In de zomer vertoef bij JEF Gastrobar heerlijk op het ongelofelijk knusse mini-terras waar enkele tafels staan. Binnen is het net zo goed zitten, hoor: modern en strak, maar met een flinke dosis (bourgondische) gezelligheid in het gevoelsmatig intieme restaurant. Ronde, houten tafels staan centraal en laten we daar nou net van houden. Je schuift hier op maandag (uniek!) of van donderdag t/m zondag – waarbij je in het weekend ook kunt lunchen – aan voor een etentje. Dat wil je, heus. De gerechten zijn namelijk verrukkelijk. Het Tastes of JEF Favorites-menu bestaat uit een drie- tot zesgangen menu, waarbij (uiteraard) passende wijnen mogelijk zijn. Daarnaast serveren ze ook een compleet vegetarisch menu. Enkele favorieten? Dat wat we proefden, was meer dan heerlijk. Tel daarbij op dat de bediening uiterst vriendelijk en leuk is, er een goede prijs/kwaliteit verhouding is & (we noemen het nog maar eens…) het heul fijn gelegen is: dan weet je dat je een parel te pakken hebt.
