Nederland, Amsterdam27 oktober 2020, door Margaux van der Mieden

The Breda Group komt met een guilty pleasure voor @home: Paindemie

Handig
Nederland, Amsterdam, 27 oktober 2020, door Margaux van der Mieden

The Breda Group komt met een guilty pleasure voor @home: Paindemie

Comfort food kreeg natuurlijk niet voor niets die titel he. Dat snap jij ook. Zó lekker en zo precies gemaakt voor die eerste koude dagen. Niet nadenken over gezond doen en gewoon genieten. Laat The Breda Group (bekend van restaurant Maris Piper, Guts en Breda Amsterdam) nou ook precies daar zin in hebben maar, uiteraard, wel op geheel eigen wijze: Paindemie. Nee, geen pandemie. Paindemie. Burgers, tosti's en wentelteefjes, take-away stijl

Goed bedacht! Deze lekkere guilty pleasures zijn alles behalve saaie bedoelingen. Denk aan The G.O.A.T. Burger en de HOTDOG toastie. Allemaal met verse ingrediënten gemaakt door Guillaume de Beer, de hoofdchef van de Breda Group. Waar je naartoe moet om aan deze heerlijkheid te komen? Via deze link enne dan afhalen bij Maris Piper. Zo maak je ook nog eens een ommetje.

Paindemie @Maris Piper

Paindemie @Maris Piper

Wat je van deze broodjes kan verwachten? Ze gebruiken een soort Frans brood called Pain de Mie (Áh daar komt de naam vandaan, logischere verklaring ;)). Letterlijk vertaald als: panbrood. Een soort brood dat in een pan of blik wordt gebakken. Eigenlijk een mooier woord voor toastbrood. Bij Paindemie krijg je niet van dat fabrieksbrood, nee nee, zelfgemaakt toastbrood it is. De Patty Melt (met geitenvlees patty, Emmentaler, mosterd, ui en augurk) en de G.O.A.T burger (geitenvlees patties, jonge geitenkaas, rauwe ui, dille augurken, mierikswortel mosterd, ketchup) worden ook met dit brood gemaakt en getoast tot een tostibruger. We zijn benieuwd hoe dat smaakt. Doe er een lekkere portie zelfgemaakte friet bij met een goede wijn en hup de bank op.

Meer tips