Ook voor een mini-trip naar Italië hoef je Tilburg niet uit. Bij Cibo Bio combineren ze hun delicatessen sinds kort met streetfood. Alles wat je hier proeft wordt zelf gemaakt of rechtstreeks uit Italië gehaald.

De sterren van de show zijn de panigacci’s: dunne Italiaanse flatbreads die rijkelijk worden belegd met Italiaanse heerlijkheden zoals buffelmozarella, straciatella, pesto, prosciutto en mortadella. Maar ook de verse pasta’s en arancini (gefrituurde rijstballen) mogen er zijn. Het mooie is dat vrijwel alles wat je hier eet ook los te koop is in de kraam. Kun je thuis dat Italiëgevoel nog even vasthouden.

Heb je een borrelavond op de planning? Dan is dit je eerste stop. De kraam van Moussi ligt vol met olijven, tapenades, hummus, huisgemaakte delicatessen en baklava. Het gevaar? Je gaat hier zelden weg met alleen waar je voor kwam. Bij Moussi mag je namelijk uitgebreid proeven, en dat maakt kiezen er niet per se makkelijker op. Onze favorieten? De pistache aioli, de magische feta en de Turkse pizza’s. Voor die laatste geldt: wees er vroeg bij, want op is echt op.

Ook kun je hier terecht voor thee, kruiden, kikkererwten, couscous, olijfolie en allerlei andere mediterrane smaken. Handig voor thuis, maar eerlijk: de kans is groot dat je vooral komt voor die borrelplank.

Natuurlijk valt er nog veel meer te ontdekken op de markt. Zo is er Luc’s Notenbar, al ruim dertig jaar een vaste waarde op de Tilburgse markt. Wij gaan steevast naar huis met een zak macadamia’s, maar ook de granola en huisgemaakte mixen zijn top.