Nederland, Amsterdam21 januari 2025, door Demi Passier

Williams Farmhouse: landelijke charme op de Beethovenstraat in Amsterdam

Nederland, Amsterdam, 21 januari 2025, door Demi Passier

Williams Farmhouse: landelijke charme op de Beethovenstraat in Amsterdam

Bij Williams Farmhouse op de Beethovenstraat in Oud-Zuid Amsterdam geniet je van Britse lekkernijen met een landelijke charme in het interieur. Knus en gezellig is het eerste wat in ons opkomt. Van kaarslicht tot schilderijen met jachthonden, hertengeweien aan de muur, petrolblauwe muren, knusse zitjes met suède fauteuils, een wijnkelder en Britse gerechten waar je u tegen zegt. Bij Williams Farmhouse kom je voor gewoon goed eten, met het gevoel alsof je je op het Engelse platteland waagt.

 

 

Wat de pot schaft

Wat de pot schaft

Pas op: het water kan je in de mond gaan lopen.. Hoogstandjes op het menu zijn zonder twijfel de Scotch egg en de beef tartaar, geserveerd in beenmerg, om mee te beginnen. De porties zijn elegant en groot genoeg om die heerlijke smaak van fish & chips te ervaren, terwijl je nog steeds ruimte overhoudt voor al het lekkers dat hierna komt. Vervolgens bestel je namelijk de Williams Pie, gevuld met lamsstoof en afgetopt met aardappelpuree (die die perfecte harde korst aan de bovenkant heeft) en truffel als extra optie. Ook de steak Diane werd ons aangeraden. Zorg daarna dat je nog ruimte hebt voor de warme apple crumble met kaneel ijs en de eton mess met gepocheerde peer in Earl Grey.

 

 

En wat drinken we erbij?

En wat drinken we erbij?

In de ene hand je vork, die je gedurende het diner niet los wilt laten, en in je andere hand een bubbel, Bourgogne, gevolgd door een altijd goede Merlot en de dessertwijn Clos L’Abeilley uit 2019. Ja, de wijnkaart is enorm uitgebreid, en alle Internationale wijnen kun je beneden goed bekijken als je onderweg bent naar de wc, waar de open wijnkelder zich bevindt. En door. Als je wilt, komt de barman aan tafel om samen een cocktail te vinden die bij jou past. Of je schuift door naar de bar, met hoge stoelen waar je niet meer vanaf komt. Een favoriet was de Licorice Sour met Bourbon, eiwit en droplikeur, geserveerd met een drop-fruitduo op de rand van je glas.

 

Last but not least een grote shout-out naar het personeel, dat je gedurende het hele diner tot in de puntjes alles over de gerechten vertelt. Of je neemt plaats aan de Chefs Table, zodat je alles vanuit daar in de smiezen kunt houden. Overigens willen we ook heel graag weten waar het servies vandaan komt, because we want it all. Je kunt hier niet alleen aanschuiven voor diner, maar ook voor een de lunch zijn ze geopend – net zo lekker! Een vogeltje fluisterde ons in dat er een Sunday roast in aantocht is. Say no more. Dubbel feest, al kun je je vegetarische tante misschien beter thuislaten.