Het wordt (bijna) eentonig maar in het Amsterdamse centrum, in de Reguliersdwarsstraat om precies te zijn waar o.a. ook Casper Reinders' Lion Noir en Roses Cantina huizen, opende Snappers, een knappe en ongecompliceerde zaak waar het menu eigenlijk alle kanten op vliegt en dat is soms wel zo fijn (quinoatypes blij, carnivoren blij). Denk nachos (met een BERG guacamole, zure room, gesmolten kaas en jalapeno pepers) en burgers, quinoa salade en Thaise kippensoep, spare ribs en - uiteraard - een rode snapper. Daar heb je er natuurlijk wel meer van en toch is Snappers beter, dankzij de oprechte relaxedheid van de tent, met attent en alert manvolk in de bediening en achter de bar, een toilet die je een zen-moment oplegt (met muziek, geurkaarsen en een rijmpje) en een bovenverdieping perfect is voor een groep vrienden. Snappers