Leiden en omgeving doet het goed in de categorie ‘pop-up’, of tijdelijk, of ‘voor de gelegenheid’ – hoe je het noemen wil. Want het is namelijk ook de thuishaven van onze favoriete gelegenheidsrestaurant Wet van Weber (houdt de website van de familie in de smiezen voor de volgende!). En er is nieuws vanuit het Leidse, in het Leidse: Bårr.  Bårr Tipibar. Een winterse pop-up geïnspireerd op het Sami volk uit Lapland. En die leven in? Juist. In een tentenkamp. And so does Bårr. De luitjes van de heerlijke winterse gelegenheid trekt rond met zijn tipi’s en doet verschillende Nederlandse steden aan (yay!). Scandinavisch geïnspireerde elementen – precies wat we willen tijdens de donkere dagen voor Kerst. In Leiden krijgt het Stadshuisplein een grondige metamorfose: er worden drie reusachtige tipi’s opgebouwd waarvan er twee gebruikt worden als restaurant. Daar staat een stoer menu op het programma. Geen gedoe, gewoon goed en stevig eten. Spek op de benen want het is kkkkoud, dat idee. Reserveren is niet verplicht maar wordt wel aangeraden! (www.tipibar.nl)