Sea Palace staat bekend als een van de beste adressen in Nederland voor authentiek Kantonees eten, met het dimsum menu als paradepaardje. Sinds 2024 heeft het familierestaurant een Michelin Bib Gourmand voor een uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding. Vrienden en families komen er al generaties samen voor ‘yum cha’: samen thee drinken en kleine gerechtjes delen. Onder het liefdevol, toeziend oog van zijn moeder Kwai Tai (die op 72-jarige leeftijd nog steeds in het restaurant werkt), zet eigenaar Kaji But voort wat zijn vader in 1984 begon: “Yum cha is meer dan een maaltijd. In de Chinese cultuur is het een manier om elkaar onverdeelde aandacht te geven. Dimsum betekent letterlijk ‘het hart raken’, en dat is precies waar de hapjes voor bedoeld zijn. Sea Palace is daarmee voor veel Amsterdammers een plek vol herinneringen. Dat gevoel brengen we nu ook naar de eettafel thuis.”