Knokke is al jaren een favoriet van de Belgische beau monde, en dat is niet voor niks. Denk: brede stranden, stylish plekken om te eten en slapen, én een frisse zeebries die alles net een beetje zachter maakt. Start je trip hier. Sla je handdoek uit op het strand, scoor een koffie bij Blé d’Or, een stijlvolle bakkerij met alles wat je hartje begeert in de ochtend en laat het los. Alles.

Bij sommige zaken heb je gewoon instantly dat je denkt: dit is het. Dat gevoel heb je dus ook bij Rõka. Een hippe (niet té, precies goed) traiteurzaak, waar je de lekkerste bites kunt halen. Niet alleen afhalen trouwens, je kunt er ook ter plekke eten. Ideaal voor na je stranddag.

Op naar Brugge, het Venetië van het noorden. Na een rit van nog geen uur met de trein sta je middenin het decor van een sprookjesfilm. Maar dan met écht goeie koffie. Start bij Coffeebar Adriaan of We Are Coffee Makers, waar de barista’s weten wat ze doen. Daarna: verdwalen. Echt. Geen plan is het beste plan in Brugge. Dwaal door de steegjes, vaar over de reien en ontdek de stad met je neus in de lucht en je camera in de hand.

Voor een culinair uitje schuif je aan bij LESS by Hertog Jan, fine dining, maar dan losjes. Veel kleine gerechten, veel smaak, weinig poespas. Slaap je liever centraal en mooi, boek dan Hotel Monsieur Ernest, pal aan het water. Of kies voor Maison Fred, een kleurrijke B&B met sauna en een heerlijk bed waar je in wil verdwijnen.

Lunchen doe je bij Cocotine of Madam Bakster, twee adresjes waar je gezond én lekker eet, zonder geitenwollensokkengevoel. ’s Avonds schuif je aan bij Heritage, een kleine, charmante plek waar chef Sam (25!) de sterren van de hemel kookt. Geen grote kaart, maar wat erop staat is spot on.

Overnachten? Ga voor NH Collection Gent, met alles wat je zoekt in een stijlvol hotel. Of boek B&B Great, met kunst aan de muur, een goed bed en een toplocatie. En Gent, dat wil je ‘s avonds ook zien. Wandel langs de verlichte Graslei of bezoek het Gravensteen als het net donker wordt. Magisch.