Verder is het binnen allesbehalve saai: geen wit-grijze minimalisme of industriële inrichting, maar een rood-paarse toonbank, vitrages voor de ramen, bruine kastjes, en een open bakkerij waar je de geur van vers deeg tegemoetkomt. Hier mag het allemaal wat zachter, kleurrijker en menselijker. Of je nu komt voor een snelle koffie, een uitgebreid ontbijt of gewoon even wil wegduiken met een krant en hangop (met de lekkerste homemade granola), Coos geeft je ruimte om te landen.

Kortom: Coos is geen plek waar je alleen maar doorheen racet voor je cafeïnefix. Het is een plek om te blijven hangen. Ontbijtkoek en krentenbol de ene dag, granola de dag erna. Je kan hier een weekplanning uithalen. Eén keer gaan is eigenlijk niet genoeg.  En dat is precies de bedoeling.