Na een periode van sluiting wordt er achter de schermen hard gewerkt aan een frisse heropening, gepland eind februari. De zaak aan het Rembrandtplein heeft een duidelijke reset gekregen: nieuw management, een vernieuwd team en een grondige verbouwing die Chez van Rijn weer helemaal klaarstoomt voor een nieuw hoofdstuk. Het idee is helder. Geen radicale koerswijziging, maar wel een duidelijke aanscherping: een toegankelijke maar verzorgde plek waar eten, drinken en sfeer weer helemaal in balans zijn. Overdag geschikt voor lunch of een borrel, ’s avonds een logische keuze voor diner dat moeiteloos overgaat in een lange avond aan de bar.

Chez van Rijn