De keuken van De Salon maakte indruk. Bestel de pizza met ‘nduja, en de onglet met rosevalaardappelen: simpele gerechten, telkens met een plus. De service deed daar niet voor onder. Op ons lijstje voor de volgende keer staat de dame blanche, die de chef serveert met een extra crunch.

Rosemarie stelde de wijnkaart samen, en die leunt op natuurwijn. Houd je daar niet zo van, geen zorgen: het is niet van het heftige soort. Wij zijn zelf geen fans, en dronken toch met plezier. Ook aan de tap valt genoeg te kiezen. Naast Guinness en drie andere bieren tappen ze cider, vermut, oranje en witte wijn.

De Salon is een aanrader voor het hele gezin. Er staat een kinderpizza op de kaart, en kleurpotloden staan op de boodschappenlijst. Binnen zit opvallend veel leuk volk, van eind twintig tot midden dertig: jonge ouders en net-nog-niet-ouders. Reserveren hoeft niet per se. Je kunt gewoon binnenlopen, voor een plek binnen of buiten, en elke avond is er een beperkt aantal reserveringen. Een aanwinst voor West, en wat ons betreft voor de rest van de stad ook.

desalonamsterdam.nl