De kaart is gevuld met klassiekers (er gaat nog altijd weinig boven een goede, met perfect gepocheerde eieren, avocado toast) en met Slavische specialiteiten als Syrniki, een soort pannenkoekjes op basis van cottage cheese die worden geserveerd met fruit en yoghurt. Ook de drankenkaart staat vol bijzondere drankjes. Mint chocolate latte, Bubblegum cocktail, Aperol met aardbeien.. Vast lekker als je van mierzoet houdt, maar wij gingen voor de espresso tonic. Heel simpel, heel lekker. Het duurt vast niet lang voor dit drankje nog vaker op de Amsterdamse kaarten verschijnt. En tot die tijd kun je het makkelijk thuis maken. Of bij Amo drinken.

Amo Brunch & Wine