Ondergetekende raakte gek genoeg voor het eerste knetter-(maar echt)-dol op empanadas (een Argentijnse deegsnack gevuld met kip of rund of groente of vis) op Aruba. De zussen van het Boardwalk Hotel (doen!) tipten voor het ontbijt Mi Boca Dushi waar we vervolgens niet meer weg te meppen waren: een beetje vette empanadas (dat vinden de Arubanen lekker, en wij eerlijk gezegd ook, oeps), dat wel, maar het drakenfruit dat ook hier verkocht wordt, maakt dat weer wat goed. En bovendien: ZO lekker. Later volgde het ritueel ook in Jamaica waar ze een soortgelijke hap eigen hebben gemaakt (een Patti), en nagemaakt werd de snack in huize Stoof-Diepstaten (zo heten 'we' van achteren).

En nu kunnen we dus ein-de-lijk ook in Amsterdam aanhaken voor de verse Argentijnse lekkernij. Dat is pluspunt 1. Pluspunt 2 is dat ze by far niet zo vet zijn als op Aruba (helemaal niet zelfs) maar wel, pluspunt drie, net zo lekker. Misschien zelfs nog wel wat lekkerder, als we eerlijk zijn. Want dat zijn ze, om te smullen. Gemaakt worden de empanadas van Baires aan de Bilderdijkkade op nummer 25 in een kleine maar knappe bakkerij op de hoek, verscholen achter/onder grote rode luifels. Een terras(je) is ook van de partij, voor als je niet wachten kunt (dikke kans). Baires

Meer Zuid-Amerikaanse adressen in Amsterdam lees je hier: zomer in Amsterdam

Beeld links via @emielgerardu