Der 25. von '15, soweit es uns betrifft.
Indikator? Essen versus Gastfreundschaft versus Geselligkeit versus Originalität versus Instinkt (und vor allem jede Menge Neuigkeiten aus der Hauptstadt, sodass die besten Klassiker und Halbklassiker mal weichen mussten, mal nicht):

1. Platon Loco Weil wir dort 2015 so glücklich waren und alle, die wir dorthin schicken, zustimmen. Wir finden das großartig für so ein kleines Unternehmen in einer unbedeutenden Wohngegend und so bekommt Plato Loco (auch) unsere Sympathiepunkte. Außerdem: Jerk Chicken in Hülle und Fülle. Platon Loco

2. Leuchtturminsel Okay, die Leuchtturminsel ist ein Pop-up, aber ein jährliches und wir gehen davon aus, dass wir im Sommer 2016 erneut die Überfahrt zur schönsten, beeindruckendsten, unterhaltsamsten und leckersten Restaurantinsel in Amsterdam (und Umgebung) schaffen werden. . Leuchtturminsel

3. Sprossen Wein, Essen, Ambiente, Service, Menschenmassen, Akustik, Wein, Essen, Service, Wein, Menü: alles gut. Sprossen

4. ManaMana Erzähl es niemand anderem, aber Mann, was für ein Juwel die kleine israelische Trattoria in De Pijp ist. Für Vegetarier dank der Hauptrolle, die Gemüse spielt, aber eigentlich für jeden. ManaMana

5. Citroën Um ehrlich zu sein, unser Lieblingsort des Jahres 2015, der leicht an der Spitze hätte stehen können, aber Citroën war vorübergehend und ist es nicht mehr, also schicken wir den Top 5-Unterpreis an das Hotel de Goudfazant: Die Männer hinter dem Hotel de Goudfazant waren für Citroën verantwortlich und das Hotel de Goudfazant selbst ist und bleibt einer der immer guten Restaurantklassiker Amsterdams. Hotel de Goudfazant (brandneues Nachbarrestaurant Halle wird wahrscheinlich nächstes Jahr auch auf dieser Liste stehen)

6. C. Amsterdam In diesen Top 25 geht es nicht (nur) um das leckerste Essen in Amsterdam, aber wenn es so wäre, wäre C sicherlich unter den Top 3. Wir haben ein göttliches Tatar gegessen (sorry). Sie wissen, wer), ebenso Hummer und Lachs. Fragen Sie Kellner Tom unbedingt nach seinem liebsten (spanischen) Weißwein: Das ist auch unserer. C Amsterdam

7. Brut de Mer Die allerbeste Fruit de Mer-Platte und die leckersten Garnelenkroketten des vergangenen Jahres? Wir haben es im Pijp gegessen. Brut de Mer

8. GlücklichGlücklichFreudeFreude Glück ist ein wichtiger Indikator für diese Liste und HappyHappyJoyJoy leistet in dieser Hinsicht einen wesentlichen Beitrag für die Gastronomiebranche. Wenn etwas auch lecker genug ist, um es zu genießen, dann ja. Nachteil: die Akustik. Aber sie können es haben. GlücklichGlücklichFreudeFreude

9. De Japaner Sushi-plus im Amsterdamer Stil im Pijp, bis in die frühen Morgenstunden und so weiter, so viel Spaß (und lecker). De Japaner (in der Nähe des kürzlich eröffneten Calle Ocho, auch eines, das bis spät in die Nacht geöffnet hat, das wir nicht oft genug probiert haben, das aber definitiv schon in die Kategorie De Beter Buur fällt)

10 Kaagman und Kortekaas Das neue Lille, aber ohne Huhn. Etwas mit Ringen und Fäden. Kaagman und Kortekaas

11 Der Biergarten / Rotisserie Bitte entschuldigen Sie die Wiederholung: im Zweifel, Schrägstrich, mit Kater: Burger und Brathähnchen, am besten in dieser Kombination. Im Biertuin in Oost ist das möglich. Dicke, leicht salzige Pommes, perfekter Burger, knuspriges Hühnchen ... Die bessere Art, nach jeder Reise nach Hause zu kommen. Der Biergarten. Allerdings schwankten wir hier kurz zwischen dem Biertuin und dem orientalischen Hähnchenkonkurrenten Rotisserie. Wir werden 2016 noch einmal zurückkommen müssen, um Bilanz zu ziehen. Rotisserie

12 Bäcker und Röster Über den zweiten Standort, Centrum-Oost am Kadijksplein, gehen die Meinungen auseinander: Oft ist es zu voll und manchmal kommt man damit nicht so gut zurecht. Wenn Sie pünktlich oder zu spät ankommen, erhalten Sie unserer Meinung nach immer noch das beste (Eier-)Frühstück der Stadt – genau wie in De Pijp. Bäcker und Röster

13 Guts & Glory/ Breda (& Daalder) Daalder für klassisches Essen, immer gut, auch wenn die Männer und Frauen hinter Guts & Glory und dem neuen Restaurant Breda nicht mehr hinter der Theke stehen. Das gibt es bei Guts & Glory, wo man gleich um die Ecke vom Rembrandtplein das Gericht des Viertels essen möchte, und jetzt, ja, im Restaurant Breda, wo wir es zuerst (ein paar Mal) probieren müssen. Aber die Einwohner von Brabant gehören ohne Zweifel zu dieser Amsterdamer Favoritenliste. Mut & Ruhm/ Breda (geöffnet seit Mitte Dezember) und außerdem einmal von den gleichen Leuten: Daalder

14 Café de Klepel Man könnte meinen, dass dieses Café-Restaurant (was ist das?) das vernachlässigte Kind des Jordaan ist, aber ha! Dank der lockeren Atmosphäre und dem köstlichen Essen ist der Ort jeden Tag bis zum Rand voll. Café de Klepel

15 Gin Neo Bistro & Weine Ehrlich gesagt waren wir 2015 etwas experimentierfreudig. Wenn die Wirtschaft schlecht ist, werden die Röcke lang und die Mahlzeiten kompliziert. Es wird wieder enger, die Knie kommen zum Vorschein und wir wollen „nur“ wieder einen Teller Essen. Aber dann waren Sie noch nicht im Gin Neo Bistro & Wines. So was. Eindrucksvoll. Lecker. Kleine, komplizierte Gerichte, die man kaum erzählen kann, die aber zum Fingerschlecken schmecken, und mit einem Sommelier, der seine Pappenheimer kennt. Reservieren Sie unbedingt den Sonntagsbrunch. Gin Neo Bistro & Weine

16 Graceland Wir spielen hier wieder die Sympathiekarte aus: Anfang 2015 konnten wir der Scheune vor der Marktkantine im Westen, dem lange gegarten Südstaatenfleisch und vor allem nicht den Lautsprechern nicht aus dem Weg gehen von welchen Country-Musikkabeln. Zugegeben, ein Jahr später wissen wir jetzt, dass Graceland jede Woche langweilig wird, aber dennoch: Das Zelt bleibt die Überraschung des Jahres 2015. Graceland

17 Elan / Vergoldendes Einhorn Nicht vergleichbar: Die beiden Dinge haben eigentlich nichts miteinander zu tun und dennoch können wir uns nicht entscheiden. Denn wo einer im Osten, De Vergulden Eenhoorn, das Sommergeschenk 2015 war (im großen Garten vorne oder hinten zu sitzen, ist, als würde man irgendwo in der Provinz bei seinen Eltern wohnen, ungezwungen gemütlich, vor allem zum Mittagessen), gibt es den anderen , Panache im Westen, die schönste dunkle Bar der Stadt und ein lebhafter Rückzugsort, wenn es draußen kühl ist, besonders abends. Während das Vergulden Eenhoorn einen schönen Kamin und eine Hängeecke hat (Hallo, gemütliche Winterabende) und Panache eine Front hat, die sich komplett öffnen lässt (Hallo, Sommersonnenstrahlen über der Schwelle). den ganzen Tag). Die Speisekarte? Beide schmecken hervorragend zu Gerichten, die jeden ansprechen, mit gelegentlich überraschenden Highlights, die sich vergleichen lassen. Elan / Vergoldendes Einhorn

18 Volksplatz Nr. 5. Der Preis für den lebhaftesten Service (ohne zu nerven) geht an den unermüdlichen Italiener an unserem Tisch im People's Place Nr. 5. Das versteckte Restaurant sollte sich Italiener nicht entgehen lassen (das ist wahrscheinlich kein Wort). Volksplatz Nr. 5 (Oh ja! Genau wie Di Bruno. Fast vergessen)

19 Mos In Bezug auf die Gerichte, die schöne Umgebung, die Party, die beginnt, sobald Sie die Schwelle überschreiten, das Personal, das Sie nach Hause bringen möchte, die leidenschaftlichen Weinbriefe und was nicht, hätte es viel höher sein können (sollten). Aber ein Abend im Mos kostet einen ziemlich viel Geld, deshalb. Mos

20 Taiko Nur nicht über Mos, weil Mos 2015 eine Neuheit war, aber ansonsten um einiges mehr: Wir haben dort (auch) unvergesslich, fantastisch und noch mehr Superlative gegessen. Auch High Heels und Jacken dürfen für einen Taiko-Abend aus dem Schrank. Nach einem Taiko-Abend steht am nächsten Tag am besten nichts auf dem Programm (weil man sich entspannen/geniessen kann) und man reserviert am besten irgendwo am Anfang des Monats einen Tisch, gehalts-weise (Natürlich gibt es Leute, die sagen, man kann es so teuer machen, wie man will. Wir nicht. Zu viel, zu lecker, zu gierig). Taiko

21 Venus und Adonis Vorher surfen, danach Rasen. Nicht allzu beliebt (manchmal sogar merklich leer, sehr seltsam) wunderbar und wunderbar zentral. Venus und Adonis

22 CT Kaffee & Kokosnüsse Man kann sagen, dass es eines der größten, schönsten und belebtesten Viertel Amsterdams ist und sich hervorragend für die Nutzung Ihres Laptops eignet. Es ist komfortabel und gemütlich und Frühstück, Brunch und Mittagessen sind besonders zu empfehlen, obwohl das Restaurant auch zum Abendessen geöffnet ist. CT Kaffee & Kokosnüsse

23 THT In der Kategorie „Beste Freunde“. Wir essen auf der anderen Seite des IJ, wenn wir nicht kochen wollen. Sicherlich keine kulinarischen Genüsse, aber es gibt immer Platz (obwohl es immer voll und angenehm ist, ich habe keine Ahnung, wie sie das machen), es ist immer gut und man wird immer herzlich willkommen geheißen. THT

24 Hoxton/Lottis Ehrlich gesagt: Die Küche im Lotti’s, dem Restaurant des Hoxton Hotels, ist nicht wirklich die beste. Warum dann hier in dieser Liste? Denn wir danken dem Hoxton und dem Restaurant Lotti's für den Treffpunkt, für den sie hier ist zu jeder Tageszeit, für alle; Ihre Eltern, Freunde, ein erstes (oder letztes) Date und das alles an einem erstklassigen Ort. Das Personal ist immer super freundlich, so dass man es verzeiht, wenn man ständig übersehen wird, auch wenn man auf der Couch steht. Man muss sagen: Der Avocado-Ei-Toast mit Chilischoten zum Frühstück ist köstlich. Hoxton

25 Rijsel Ganz unten. Nicht weil wir keine Fans von Lille sind, das sind wir auf jeden Fall (jubile jubile, 10 Punkte), sondern weil wir (fast) nie dorthin können und das nervt mich wirklich. Rijsel

in:

Die ehrenwertesten Erwähnungen (Vielleicht wechseln wir hier und da später ein wenig, Leute, die aufmerksam sind):

BAK (Es war ein Kopf-an-Kopf-Rennen, denn: Wir. Lieben. BACKEN! BAK) * Razmataz (wegen der nicht enden wollenden Event-Begeisterung. Wir würden es nie anders sagen, aber im Fall von Razmataz: Melden Sie sich für den Newsletter an und Sie werden unterhalten. Razmataz) * Rijks (Warum um alles in der Welt nicht oben? Weil wir es eine Zeit lang vergessen haben, das ist alles. Und vielleicht, weil es auch sehr schick/gut zugänglich ist. Rijks) * Bar Breitner (Eine tolle Option für Wein, Cocktails und einen immer unkomplizierten, immer guten Nachbarschaftssnack mit Getränken. Bar Breitner) * Terpentin (Orientalische Köstlichkeiten und man sitzt so schön da. Negative Punkte für das Personal, das nicht immer gleichermaßen interessiert ist. Terpentin) * Halle (Der Pilot im Norden bewirbt sich um einen Platz in der obigen Liste – wir werden zunächst noch ein paar Mal testen. Halle) * Tiger und der Fisch (Fisch zum Mitnehmen, und das ist lecker. Tiger und der Fisch) * Brecheisen (Italienischer Klassiker im Jordaan und immer eine gute Idee. Brecheisen) * Das Goldene Real (wird am Tisch des Chefkochs bereitgestellt, wo Sie ein nettes Update genießen können) * Hummus Bistro D&A (Hummus in Hülle und Fülle. Hummus Bistro D&A) * Morgan & Meis (einer der besten Orte für ein (Geschäfts-)Mittagessen. Morgan & Meis) * Volkshotel (besonders in den Sommermonaten. Volkshotel) * Balthasars Küche (Köstlichkeiten zum Teilen, sind seit Jahren gut und sind seit Jahren gut. Balthasars Küche) * Toki (die angesagteste Tasse Kaffee der Stadt, übrigens ohne selbst einer sein zu wollen. Toki) * Gebrüder Hartering (Für Liebhaber der klassischen französischen Küche eine der besten in Amsterdam, aber für Nicht-Enthusiasten ist die Küche möglicherweise etwas zu rein/grob. Nicht jedermanns Sache, und das ist ihnen zu verdanken.) Gebr. Hartering) * Skandinavische Botschaft (Kaffee, Kaffee, Kaffee. Und ein Lachssandwich. Skandinavische Botschaft) * Umkleidekabine (Unser erstes Mal war fantastisch, das zweite Mal wurden wir erkannt, das zählt also nicht, und das dritte Mal war es einfach nicht gut. Wir sind verwirrt. Umkleidekabine) * Par Hasard (Sie haben Pommes und Limburger eingelegtes Fleisch und Frikadellen, die leckersten der Stadt. Par Hasard) * Dim Sum jetzt (oben nur nicht erwähnt, weil wir nicht genug über Dim Sum wissen. Aber wir finden es göttlich. Dim Sum jetzt) * Sauce Pizza, der perfekte Weg. SUgo Pizza) * Pllek (weil Pllek. Pllek) * Fa. Pekelhering / Fa. Nagelfett (Siehe BAK: grundsätzlich Wir lieben beide Dinge einfach immer ein bisschen, aber ein Mensch muss Entscheidungen treffen. Fa. Eingelegter Hering / Fa. Nagelfett) * Würde (einer der besten Orte, um den Tag zu beginnen, besonders am Wochenende, wenn man den Start in den Tag etwas verlängern kann. Würde)

Bild rechts, Citroën über @chloechante