We hadden 'm al even op het vizier voor ons volgende Ibiza tripje, maar nog niet op de site getipt. En nu kunnen we het tóch niet laten want hé! Er is een nieuw heerlijk boutique hotel in town! Nou ja, out of town eigenlijk want je vind het nieuwe hotel Gare du Nord Ibiza in het uiterlijke Noordelijkste puntje van het eiland. Aan de rand van het hippie-dorpje (ja, ze zijn er nog steeds) Sant Joan de Labritja. Zo'n idyllisch plekje dat - nogmaals: jawel, nog seeds - relatief onontdekt is gebleven op het populaire vakantie-eiland.

Al onze Ibiza tips lees je hier: Ibiza Hotspots

De kamers zijn eenvoudig en knus, vanuit het restaurant loop je zo de tuin in waar het verser van vers ontbijt iedere dag wordt geserveerd. Het hotel is kleinschalig en een vast restaurant is er niet, maar op aanvraag worden er wel degelijk diners georganiseerd. Om aan te schuiven of, nog beter, voor een groep vrienden. Op zondag is er een markt in het dorp (wil je meemaken) waarna de tuin van het hotel een kleine oase is. Kortom: ongedwongen en authentieke sfeer in een van de mooiste dorpen van Ibiza: Gare du Nord dus. Gare du Nord Ibiza