28 oktober 2019, door Barts Boekje

Hoe je je eitje wil? Nieuw in Amsterdam: De Uitsmijter

28 oktober 2019, door Barts Boekje

Hoe je je eitje wil? Nieuw in Amsterdam: De Uitsmijter

Hehe, lekker wel, al die Amsterdamse zaken die 'gewoon' weer terug gaan naar wat altijd al goed was. Never change a winning teamHet nieuwe Levain et le Vin is daar een goed voorbeeld van (zuurdesembrood en natuurwijn, that's it), het Italiaanse Domenica doet een duit in het no fuss zakje en, in de categorie 'eieren', het lijdend voorwerp in dit stukje schrijven, schuiven we met plezier aan bij Oeuf in de Pijp. Want wat ons betreft is een ei the way to go in de ochtend. En de middag. Dat vinden meer mensen, vandaar dat 1 november 2019 De Uitsmijter opent.

Vanaf 1 november is De Uitsmijter Amsterdam aan Europaplein 71 dus dé plek (hun woorden, we laten je snel weten wat wij vonden) waar je de gelijknamige Hollandse klassieker kunt oppeuzelen. Al lekker vroeg ook: van maandag tot en met vrijdag is De Uitsmijter vanaf 7 uur in de ochtend al open. In het weekend staan de luitjes een uurtje later op. Het idee is dat de eieren op ambachtelijke wijze en in het zicht worden bereidt. Hoge kwaliteit wordt er beloofd, maar ook snelle service. Fijn wel. Geen gedoe, gewoon een goed ei en weer door. Wordt vervolgd.

Zie hier de instagrampagina van de eier-mannen en vrouwen