De beste hotels in Nederland met écht goede restaurants
Een weekendje weg is heerlijk, maar betekent soms helemaal niet dat je er ook van bijkomt. Je moet van alles van jezelf: winkelen, wat cultureels, lekker lunchen, ook nog dat leuke biercafé en zeker dat ene restaurant dat al jaren op je lijstje staat. Voor je het weet, zit je agenda voller dan die van een doordeweekse werkweek.
Is leuk, zeker, maar soms moet het even anders. Hoe? Een hutje op de hei kan natuurlijk, maar een andere hele goede optie is een hotel boeken met fijne kamers én een goed restaurant. Uitslapen, uitgebreid ontbijten, weer even terug naar bed om een boek te lezen of een kleine wandeling in de buurt maken om 's avonds aan te schuiven aan de hotelbar en in het restaurant. Vroeg pieken (of helemaal niet) en echt even opladen.
Op een unieke plek binnen Hoorn opende in september 2020 Boutique Hotel Restaurant Ysbrantsz. Een historisch pand op de Roode Steen 14. Het had zo moeten zijn, want de eigenaren hebben een liefde voor het getal veertien. Waarom? Een zoon geboren op de veertiende en dochter uit 2014, dat kan geen toeval zijn. Dus hop, gekocht en omgetoverd naar de plek van hun dromen. Voor het interieur werd inspiratie opgedaan in het Louvre in Parijs, vandaar de prachtige gele tinten in het restaurant. De bar heeft de zachtgroene kleur van het Westfries museum. In het restaurant kun je uitgebreid lunchen en dineren, onder leiding van Tom Tros, die voorheen vijf jaar lang souschef is geweest bij sterrenrestaurant Lucas Rive. Like!
Alle tien de hotelkamers zijn ingericht door Laura zelf, met vintage objecten. Zo zijn er heel veel vintagemarkten afgestruind en heeft vaderlief de oude meubels opgeknapt. Leuker is haast niet mogelijk.
We vallen als een blok voor oude boerderijen met rieten daken, die zijn omgetoverd naar een huis of hotel van nu. Bij Mooirivier voel je gelijk dat er liefde in is gestoken: er is echt nagedacht over het ontwerp van de kamers, de lobby, het restaurant. Alles is heerlijk licht dankzij de hoge ramen en de ruimtes zijn gevuld met een mix van designklassiekers, vintage vondsten en retestrakke meubels. Eyecatcher van het restaurant is de open keuken, waar het ene na het andere knappe gerecht in elkaar wordt gedraaid. Goed eten en borrelen kan heel goed bij restaurant Aan de Oever, en slapen doe je er daarom ook des te beter.
Mooirivier dankt haar naam aan de ligging aan de prachtige rivier de Vecht, in het groene Vechtdal. Opwarmen kan in de Wellness & Gym (of juist andersom: afkoelen in de Vecht).
Villa Ruimzicht in het oosten van ons mooie land is knap van buiten én van binnen. Een monumentaal hotel waar alles klopt: van de entree tot de ontvangst en zelfs aan alle kleine details is zichtbaar aandacht besteed. Komt ‘ie:
De kamers van het hotel zijn modern en luxe en allemaal gekoppeld aan een thema. Ben je van het badderen? Kies dan voor de Waterpretkamer met bad, douche, stoomdouche en infraroodsauna. Een sfeervolle kamer voor twee, inclusief jacuzzi, rozenblaadjes, flesje champagne bij arrivé en een flinke badkuip is er ook. Romantisch much. What about the food? Nou die is good en smaakt na elke dag weer naar meer. Waardoor je je snel verheugd op de ochtend van morgen.
Plantage Rococco is magisch! En helemaal niks minder dan dat. Echt niet. Gelegen op landgoed Waterland wat dus maar een kwartier rijden van Amsterdam is. Al zou je dat echt niet zeggen: het plekje is uniek. De oneindige liefde voor de historie en authenticiteit sijpelt er door de muren en die liefde, die voel en zie je. Plantage Rococo is bedacht om indruk te maken, zoals dat in de zestiende eeuw de intentie was. Gelukt. Ook gelukt: de keuken! Je eet er van een fantastische all bio chef. Een kleine kaart met alleen maar pure gerechten, wat niet zo gek is wanneer je bedenkt dat Plantage Rococo van dezelfde eigenaren is als Buitenplaats Plantage Vogelenzang, een plek in het groen waar je ook al zo heerlijk kunt tafelen.
Bij de hotels van Bilderberg kun je naast heerlijk slapen ook goed eten. Bij Kasteel Vaalsbroek serveren ze culinaire viergangendiners, bij Wientjes in Zwolle kun je ook als vegetariër goed eten en bij de Keizerskroon in Apeldoorn wordt er voor je gekookt alsof je zelf een keizer(in) bent. Château Holtmühle in Tegelen heeft zelfs twéé restaurants (kamers genoeg in zo’n kasteel); Die Alde Heerlickheijt en d’Orangerie. Op het menu staan vooral gerechten uit de Franse keuken met Limburgse en Oosterse invloeden. Toch liever even het hotel uit? Vergeet dan in ieder geval niet om ’s ochtends aan te schuiven bij Het Bilderberg Ontbijt. Mét hoofdletter, want uitgebreid is het zeker.
Tussen de Vinkeveense en Loosdrechtse plassen vind je het restaurant en boutique hotel De Nederlanden. Hier worden alle puntjes op de i gezet. Het menu is samengesteld door sterrenchef Wilco Berends, altijd afgestemd op het seizoen – iets waar we dol op zijn! De wijnkaart is samengesteld door de sommelier van het jaar – ook niet mis. Petje af voor de service, die is namelijk ook van hoog niveau. En zoals de naam suggereert, vind je overal subtiele hints van onze Hollandse glorie terug. Op je bord met verse seizoensproducten, en in de hotelkamers met prachtig designer meubilair van eigen bodem, zoals HAY. Ze maken hun naam helemaal waar.
In het gezellige zuiden, om precies te zijn: Maastricht zit Kruisherenhotel. Een hele toffe vijftien-eeuwse kruisherenklooster omgetoverd tot designhotel. Een prachtige locatie, prachtig pand en dat hartje centrum. En dan hebben ze er ook nog een eclectische bistro genaamd Spencer’s. Een lokale hotspot, die bekend staat om gastronomisch genot met hele fijne dranken, op een historische locatie. Een klassieke Franse keuken met lokale ingrediënten en top smaken. Oesters, kreeften, steak tartaar, alles klassiekers kun je er komen eten.
Heuvelachtige landschappen, wijnproductie en goed eten: Limburg en Italië hebben meer gemeen dan je waarschijnlijk denkt. Dat wordt snel duidelijk bij Winselerhof in Landgraaf, onderdeel van de Oostwegel Collection. Hier kom je voor rust, natuur en heerlijk Italiaans eten. Je komt hier zeker voor een goede nachtrust, maar je geniet ook van de heerlijke Italiaanse gerechten bij Pirandello, verfrissende zomerdrankjes op het terras en de gastvrije ambiance.
Midden in de zomer organiseren ze hier een cocktailavond: naast het proeven van verschillende cocktails krijg je ook een Limoncello-workshop, waarbij je de geheimen van de productie ontdekt. Oh, en ze organiseren ‘Dine in de Vine’: Italiaans tafelen met de muziek van sopraan Janine Kitzen.
Lonkt de natuur? Dan is het de moeite waard om hier een kijkje te nemen bij de leukste logeeradressen in de natuur.
Een oud KLM-kantoor dat nu voelt als een mix tussen hotel en kunstgalerie. Hotel De Plesman in Den Haag is een plek met een verhaal. Je slaapt hier tussen designmeubels, hoge plafonds en kunst die het verleden eert. Denk: warme kleuren, kunst aan de muur van onder andere Soo Burnell en Casper Faassen, en een rustige sfeer die je meteen laat landen.
Je kunt kort blijven, maar ook wekenlang. Er zijn namelijk ook stijlvolle appartementen (The Residences) voor wie wat langer in de stad is. En dan die locatie: precies tussen centrum en strand. Je kunt elke ochtend kiezen: ga je voor koffietentjes en winkels of zand tussen je tenen?
Oke oke, we hebben een aantal favoriete adressen in Amsterdam en oke oke oke okeeeeee daar zijn er een heel aantal van die een pluim verdienen vanwege hun keuken. Maar sinds klassieker Hotel de L’Europe een waanzinnige eigentijdse copy-paste-naar-huis-please upgrade kreeg (beeldschoon) + een nieuw al even te gek Italiaans restaurant + het fijnste terras van Amsterdam (ook lekker zitten met een dekentje) + nog altijd fantastisch goed eten (understatement) serveert bij Bord’Eau* + Freddy’s Bar te meest te gekke bar is van centrum Amsterdam (want oldskool but cool) én een bookshop van Mendo, willen we er helemaal #nooitmeernaarhuis.
Toen we de eerste keer incheckten bij het verstopte boutique hotel De Lochemse Berg, waren we niet alleen onder de indruk van de heerlijke anders-dan-anders looks, de fijne verstopplek tusen de bomen maar zeer zeker ook vanwege het eten! De heer des huizes is de chef, de vrouw des huizes zorgt voor de ontvangst – een topcombi. Je eet er naar het seizoen en naar de nukken van de chef. Is ok: die nukken liggen ons wel. Houd een gaatje (gat!) over voor een enorme kaasplank die je zelf mag selecteren uit de kaaswagen – een cadeautje.
Strandhotel Cadzand-Bad in een notendop? Onthaasten en disconnecten van de dagelijkse race en jezelf trakteren op een sterrenmaaltijd. Yoga op je balkon met de kolkende zee achter je of een champagneborrel voor twee met zicht op de jachthaven. Of eindeloze wandelingen inclusief een 0-shit-telefoon-op-je-kamer-vergeten-holletje (alles lekker dichtbij). Een ongekend tafelen in één van de vijf (!) restaurantconcepten van het hotel versus je nog maar een keertje omdraaien.
Meer tips
-
Cousine: vega of vegan thuisbezorgd in Haarlem en Amsterdam
-
Welke films, docu’s en series kijk je in 2022 op Netflix/Videoland/Disney/..?
-
Praktisch en leuk: abonnementen waar je U tegen zegt
-
Opruimen op zijn best doe je zo, met tips & tricks van een personal organizer
-
Hotels met echt goede restaurants voor de fijnste staycation in Amsterdam
