Enter Barcelona en ga tenminste één avond naar La Flauta. Dit is namelijk één van de populairste tapastenten van de Catalaanse locals en met recht. En dus staat er bij La Flauta steevast een gigantische rij voor de deur. Giga. Dus: wees gewaarschuwd. De how to? Meld je aan het einde van de bar, spreek een tijd af en ga in de buurt een glas van het een of het ander halen om vervolgens - jaja, dat soort dingen doe jij ook - in dit geval zeker wél weer terug te komen. La Flauta dis je niet: het eten is er namelijk echt te lekker. Dat snappen de Catalanen en wij nu ook. De inrichting is niet heel spannend. Basic is het juiste woord. Maar die tapas, die doet 't m. Neem absoluut de escalivada (gegrillde groenten met geitenkaas in een torentje) en toast met gamba. Om het La Flauta gejubel af te toppen: de bediening, die bestaat uit schatten. La Flauta

Linker foto via Soho, rechter foto via Pinterest