Madrid wordt om haar centrale ligging, geschiedenis en politieke en financiële functies gezien als de belangrijkste stad van Spanje, waarvan acte. Daarnaast barst het er van onvoorstelbare kunst en prachtige parken en kun je de simpelweg relaxte maar toch efficiënte manier van leven stomweg niet missen. Maar - MAAR - naast al dat is Madrid misschien nog wel het meer fantastisch vanwege het eten. (Vis)restaurant La Trainera is met stip één van de favorieten onder de lokalen. En tsja, als zij het zeggen... We tried en we tested en zijn het volmondig (letterlijk) met de Madrilenen eens. Dan moet het wel zo zijn, non? Het lokaal zelf is eenvoudig, zoals een goed Spaans restaurant betaamd, maar laat je iet foppen: de gerechten zijn beeldschoon en om te smullen. La Trainera

Aanraders: corazones de alcachofas maceradas en aceite de oliva, salteadas con Gambas en puntas de espárragos de navarra. En VIS VIS VIS!

#tipvanEmily