De naam doet een toeristenfuikje vermoeden en dat is het ook, een beetje, ware het niet dat het hier rond zeven uur ramvol Madrilenen staat, die hier voor slechts één eurootje het stuk een copa (biertje) en een bocadillo de jamón komen nemen, waarvan de laatste dus een knapperig puntje met heerlijke Spaanse rauwe ham betreft. Eén euro! Hoe briljant? Je staat er in de slagerij, rond een U-vormige bar, waar de hampoten decoratief aan het plafond hangen. Het snijden van zulke hammen schijnt een kunst te zijn, en de trotse slagers stellen zichtbaar eer in hun werk. Druk en lawaaiig met razendsnelle service, puik adresje voor een quickie, wanneer je net als de Spanjaarden ook pas tegen een uur of tien, elf ’s avonds echt gaat eten/dineren. Bart wilde het toch maar even noemen, je zou het anders vast overslaan. Er zijn meerdere filialen in de stad, maar die in de Carrera de San Jerónimo is mooi ouderwets en ligt centraal. Lees hier meer over Museo del Jamon.

Carrera de San Jerónimo 6

Linker foto via Pinterest