Nederland, Amsterdam25 maart 2015, door Maartje

Panache, Amsterdam

Nederland, Amsterdam, 25 maart 2015, door Maartje

Panache, Amsterdam

De mannen achter Franklin, Hugo, Americano en Carter zijn niet te stoppen want daar is de volgende zaak alweer: Panache. Aan de Ten Katestraat, waar het al zo leuk was want om de hoek van de Foodhallen, The Breakfast Club en de eerste Bar Brouw. Op het menu staat wat van de markt (de Ten Katemarkt dus) gekookt en gebrouwen kan worden, en cocktails want dat is waar de mannen het best in zijn. En dat is, net als het beeldschone lokaal, goed gelukt. Alweer beeldschoon? Welja, want Panache overtreft ze qua looks allemaal. En met het eten is ook niks mis. Op de kaart fijne voorgerechten die de borrelavond ook prima kunnen doorstaan (de kalfssteaktartaar is een nieuwe favoriet) en kikkerbilletjes (voor beginners, zeker doen) en dito hoofdgerechten: vooral de verse vis in een zoutlaag (zoals ze ook bij Mama Kelly serveren) is aan te raden! Net als de chocolade foundant om een en ander af te sluiten. Goed nieuws dus maar het leukst van Panache zijn de ordinaire pitchers. Ordinair ja, we like, en Panache komt er meer dan prima mee weg. Panache