Op de kaart vind je Spaanse klassiekers met een knipoog, net even wat anders dan normaal, van krokante Spaanse kroketjes en een frisse Spaanse aardappelsalade met tonijn tartaar, tot de iconische patatas bravas, maar dan dus nét even anders dan je gewend bent, maar als je niet van varkensvlees houdt dan zit je hier toch echt op de verkeerde plek.

Achter Mesa Mesa zit een bekende naam: de eigenaar is ook verantwoordelijk voor andere bekende restaurants in Amsterdam, zoals Heemelrijck (klassiek-Hollandse gerechten) en La Nostra Gigi (Italiaans)