Je eet er de prachtigste rijkelijk gevulde buddabowls, drinkt er groene ‘green machine’ juices en schuift er blauwe vegan coconut frozen berrie smoothies naar binnen. Alles passeert hier dagelijks de revue alsof het de normaalste zaak van de wereld is. En dat ook nog eens op één van de meest gezellige plekjes in het dorp, aan het eind van de oude dorpstraat van Santa Gertrudis. Het allerleukste vinden wij eigenlijk nog wel het motto van Keto Kitchen Ibiza dat in grote letters aan de muur prijkt: Saving my carbs for wine. Nou, dan heb je ons hoor. Cheers!

Ketogeen dieet of zoals sommige mensen het liever noemen; het Keto dieet of koolhydraatarm dieet gaat over veel eiwitten en vetten consumeren, maar minder koolhydraten. Dit ketogeen dieet zorgt ervoor dat het lichaam de vetten, die we consumeren, naar de lever stuurt, die het in energie omzet om het lichaam langdurig sterk en actief te houden zonder moe te worden.

Het woord ketogeen is afgeleid van het woord “ketose”, wat de toestand van het lichaam betekent wanneer het niet genoeg glucose bevat om het in energie te veranderen. Dus genereert het ketonen die werken als een geweldige energiebron voor zowel het lichaam als de hersenen, waardoor het een super optie is om op korte termijn af te vallen*

*via ketogeen.com