19 oktober 2022, door Maartje

10 x Mosselen eten in Amsterdam (en een beetje daarbuiten)

19 oktober 2022, door Maartje

10 x Mosselen eten in Amsterdam (en een beetje daarbuiten)

En... Het mosselseizoen is AAN! Al een tijdje zelfs, want hoewel er in Nederland meestal geroepen wordt dat je 'mosselen eet als de R in de maand is', begint het mosselseizoen al in augustus, zeker als het warm weer is (geweest). En lord knows dat je ons wakker mag maken voor een volle pan goede mosselen. Biertje of wijntje ernaast en het is feest. Zelf maken? Goed idee: check onderaan het recept van de allerlekkerste thuisvariant. En verder schuif je gewoon aan bij een van deze: 10 x Mosselen eten in Amsterdam (en een beetje daarbuiten).

Proeflokaal A. van Wees, Amsterdam centrum

Proeflokaal A. van Wees, Amsterdam centrum

Aaah, we zijn een beetje op Proeflokaal A van Wees, het ras-Amsterdamse stamcafé in het hart van de stad, in de Jordaan, om de hoek van de 9 straatjes. Je mag Van Wees zeggen. Al een miljard keer ben je er voorbij gefietst en de volgende keer stop je. Beloofd. Bij het proeflokaal – dat staat voor het proeven van al net zo ras-Amsterdamse likeuren en jenever – drink je namelijk ook een oergezellig biertje (of een wijntje) en eet je er de lekkerste mosselen (bereid op Spaanse wijze). Pannetje in het midden en delen maar. Portie friet erbij, brood met kruidenboter en huisgemaakte sausjes.

Mossel & Gin, Westerpark

Mossel & Gin, Westerpark

Duh. In het Westerpark. Feest. Altijd.

Lees meer: Mossel & Gin

't Zwaantje

't Zwaantje

Mosselen eten voelt toch altijd een beetje oldskool en man o man wat houden we van oldskool. Dus gaan we ook naar een oldskool en o zo sfeervol restaurant. Het liefst zeggen we dat we stamgasten zijn bij ‘t Zwaantje in de Amsterdamse Jordaan. Dat is niet zo, daarvoor proeven we teveel in de stad. Maar we willen het wel en we komen er graag! Vooral in de kleine uurtjes, lullend en lallend, maar ook voor een pannetje mosselen doet het ouderwetse eetcafé het meer dan prrrrima. In de Negen Straatjes nota bene, lekker centraal. Mocht je ons zoeken… ‘t Zwaantje

 

 

 

Pesca

Bij het anders dan alle andere visrestaurant Pesca aan de Rozengracht bestel je eerst bij de visafslag wat je eten wil, daarna ga je pas aan tafel. Wij aten er werkelijk verrukkelijke mosselen waarvan je het recept onderaan dit artikel vindt. Meer lezen over Pesca doe je hier: Pesca Amsterdam

The Seafood Bar

The Seafood Bar

Hier is een kleine ‘duh’ eveneens op zijn plaats. Hoewel het restaurant inmiddels met drie locaties in Amsterdam bijna een miniketen is geworden (net als ‘commercieel’ helemaal geen vies woord, mits goed gedaan en dat is bij The Seafood Bar absoluut het geval). The Seafood Bar is van een visboer die De Visscher heet, en de hoofd-sommelier koos ervoor om Ruinart champagne per glas op de kaart te zetten, voor een hele schappelijke prijs. En hij zag dat het goed was. The Seafood Bar

Pont 13, Houthavens

Pont 13, Houthavens

Geliefd op zomerdagen (een van de beste plekjes van de stad, al jaren) maar je moet ook eens richting Pont 13 aan de afgelegen (maar steeds minder afgelegen met dank aan de booming Houthavens) Haparadam fietsen met minder weer, als het binnen op z’n knust is. Overigens vind je aan de overkant ook restaurant het Remeiland (onterecht ondergewaardeerd). De mosselen stonden voorheen bij Pont 13 standaard op de kaart maar tegenwoordig afhankelijk van de inkoop en het seizoen, dus mochten ze er even niet zijn: onze excuses! Maar hé, dan zit je er nog steeds te gek. Lees meer: Pont 13

Fishbar MONK, Haarlem

Fishbar MONK, Haarlem

Kost je een kwartiertje reizen vanuit Amsterdam maar dan heb je ook wat: Fishbar MONK aan het Spaarne in Haarlem is en blijft een pareltje. Ook voor mosselen mag je die kant op.

Lees meer over Fishbar MONK hier.

Oesters? Voila: 16 x Oesters in Amsterdam

CLUB Zand, Castricum

CLUB Zand, Castricum

Komen we weer hoor, met onze voorliefde voor Club Zand in Castricum. We smulden hier echter van de mosselen deze zomer dus we zouden wel gek zijn om ‘m niet toch ook even te vermelden, niet waar. Bovendien is Club Zand het hele jaar hartstikke open dus als het regent zit je hier toch zonnig te genieten boven je pannetje!

Lees meer: favoriete strandtenten

Bistro Baret aan de Amstel

Bistro Baret aan de Amstel

Mosselen én kokkeltjes op zijn allerbest in Amsterdam “wanneer dat je er zin in hebt. Je proeft de heerlijke smaak van de zee al haast in je mond”, zo schrijft Bistro Baret op zijn website. Toegegeven: Bistro Baret is zo’n plekje in de luwte dat je iets te vaak vergeet maar waar het vreselijk leuk, goed en immer gastvrij en gezellig is.

 

Hier ondergaan de mosselen een speciale bereiding, zodat het nog lekkerder smaakt. Bereid op een klassieke manier of met een vleugje extra uit de internationale keuken. Er valt wat te kiezen als je bij ons mosselen komt eten in Amsterdam. Als voorgerecht of als hoofdgerecht. We like.

Zeeuwse mosselen

Zeeuwse mosselen

Oké, oké… Eigenlijk moet je naar Zeeland natuurlijk voor de beste mosselen van het land. Een greep uit onze favorieten in die provincie? Voila:

Yerseke
Lesje Hollandse mosselen: mosselen komen oorspronkelijk uit Yerseke. Je vindt er de enige mosselveiling ter wereld en waar je ook komt in het dorp, overal is het goed mossel-eten. Waar? Bij ‘t Hoekje in het centrum van Yerseke bijvoorbeeld, bij De Oesterij, bij t Kaaigat waar je een mooi uitzicht over de Oosterschelde hebt, wat ook geldt bij de Viskêête. O, en ook De Schelde is een aanrader, en Oesterput 14, boven de oesterputten van Yerseke.

Philippine
‘Hollanders’ zegt het misschien niks, het plaatsje Philippine in Zeeland. Maar Zeeuwen, én Belgen, weten dat je hier heen moet voor de beste mosselen uit Yerseke. Naar restaurant Auberge des Moules om precies te zijn. En voorheen naar restaurant Au Port, dat was lange tijd vaste prik. Maar dat laatste restaurant is niet meer, helaas. Toch goed nieuws: een paar dagen geleden werd bekend dat op de plek van Au Port een luxe hotel komt (die zijn er nog niet zoveel in Zeeland dus dat is feest), gerund door de mensen van Auberge des Moules. Geen mosselen op de planning, wel een oester- en seafoodbar. In de zomer van 2018 moet alles klaar zijn.

Westkapelle
Huur als het even kan een huisje op het Nollenstrand. Vanuit daar loop je zo Vlissingen in waar je bij De Visserhaven pikante mosselen of gekookte mosselen met knoflook, Zeeuwse spek en crème fraîche eet. Hoewel je ook kunt blijven hangen onder aan de dijk en dan met name bij het Zeeuws Mosselhuis. What’s in a name. Een pracht van een locatie waar, verrassing, ook de lekkerste wijnen geschonken worden. Zeeuws Mosselhuis

Domburg
Favoriet van velen en een klassieker in de provincie is De Visbar in Domburg. En dat is het niet voor niets. Begin je avond met bubbels en oesters uit de ‘voortuin’ en laat de ober je vooral een proeverijtje brengen. Visbar Domburg

Blankenberge
Net de grens over en je bent in Blankenberge. Eenmaal daar moet je naar De Oesterput: mosselkenners zijn het er namelijk over eens dat dit een van de beste mosseladressen aan de Belgische kust is. In de Oesterput zit je aan lange tafels, ondergebracht in de loods van een gewezen groothandel in zeevruchten. De Oesterput