Leuk is De Boer Op, een fietsroute van zo’n 56 kilometer door bos en boerenland. Onderweg ontdek je waar het eten uit deze streek vandaan komt. Je trapt langs boerderijen, streekwinkeltjes en een eierautomaat in Oosterwolde. Handig: je betaalt hier tegenwoordig ook gewoon contactloos. Rem in Makkinga zeker even af bij Bakkerij Het Lage Woud voor goede koffie en verse boterkoek. Hier bakt Joeke eigenhandig vijfhonderd broden per week en ruikt het altijd naar verse baksels. Ook restaurant De Bosberg, aan de voet van de Bosbergtoren en midden in het Drents-Friese Wold is een reden om even af te stappen. Na een verbouwing gingen in mei de deuren opnieuw open. Het grote terras tussen de bomen is absoluut de grootste USP, maar dankzij de grote ramen is het binnen ook heerlijk licht en voelt het alsof je midden in de natuur bent. Wat gelukkig niet is veranderd, is de bekende huisgemaakte appeltaart. Met slagroom, dat mag wel na zo’n middag op de pedalen.

Een paar kilometer verderop ligt Landal Brinckerduyn, een kleinschalig resort met luxe, ruime huisjes. Iedere villa heeft een eigen sauna en afhankelijk van het type komt daar een jacuzzi of verwarmd privézwembad bij. Voor wie wel houdt van een plons, maar niet van een ijsbad (joe!). Binnen vind je een fijne open keuken en genoeg ruimte om hier ook met zes personen comfortabel te zitten. Op het grasveld staat een klein winkeltje waar je met een code naar binnen kunt. Er liggen lokale producten om een picobello borrelplank mee te bouwen, maar ook padelrackets, spelletjes en yogamatten om te lenen. Vinden we sympathiek. Eerlijk is eerlijk: deze mooie plek heeft weinig te maken met de doorsnee vakantieparken die we liever mijden. Go Landal.

Leuke dorpen in de buurt zijn Akkrum en Terherne, onder andere vanwege Paviljoen Salt. Het paviljoen ligt pal aan het water en werd onlangs opgefrist. Het grote terras is je go to op zonnige dagen, maar ook binnen zit je knus. Houd vooral ook de evenementen in de gaten. Wij zijn bijvoorbeeld heel benieuwd naar Proef wat je ziet, waarbij je tijdens een film zes gerechten en een bijpassend drankje geserveerd krijgt, geïnspireerd op wat er op het scherm voorbij komt. In november staat de Italiaanse film Nonnas op het programma, daar voor komen wij wel naar Fryslân.

Ook zes gangen, maar dan van een andere orde eet je bij Restaurant Smink in Wolvega. Een Michelinster, maar toch is het hier allesbehalve stijfjes. Sinds 2025 huist Smink in dit monumentaal pand uit de zeventiende eeuw, dat na een flinke verbouwing werd omgetoverd tot een prachtig restaurant. Extra leuk: chef Jan en zijn vrouw Anne trouwden jaren eerder zelf op precies deze plek. De originele details bleven behouden, terwijl het interieur juist warm en eigentijds werd. Tafels in ronde vormen, fijne hoekjes. Alles om ervoor te zorgen dat je hier optimaal kunt genieten van alles wat er op tafel verschijnt.

De rode draad van wat Jan kookt wordt gevormd door zijn Friese roots. Zuivel en soms vlees komen van de ouderlijke boerderij, die inmiddels door zijn broer wordt gerund. Friese smaken en producten komen veel voorbij, soms herkenbaar en soms in een compleet nieuwe vorm. Laat je vooral adviseren door sommelier Ingeborg, die precies weet welke wijn aansluit bij welk gerecht. Sluit dit culinaire feest af met een lekker neutje. Smink ontwikkelde samen met Weduwe Joustra een aantal eigen Beerenburgs, waarbij het 150 jaar oude recept van Joustra een Smink-twist kreeg.