Nederland, Amsterdam5 maart 2024, door Isa de Laat

Vega en/of vegan eten kan in deze restaurants in Amsterdam (en omstreken)

Nederland, Amsterdam, 5 maart 2024, door Isa de Laat

Vega en/of vegan eten kan in deze restaurants in Amsterdam (en omstreken)

Je hoeft echt niet volledig vega(n) te gaan, maar een beetje op de vlees- en visconsumptie letten, kan nooit kwaad. Je kunt - gelukkig - bij bijna ieder restaurant wel een vega-maal krijgen, maar het ene vegetarische gerecht is het andere nog niet. Om teleurstellingen te voorkomen, verzamelden we de lekkerste vega en vegan hotspots in deze eindeloze lijst. Plekken waar je als vegetariër, veganist, flexitariër, pescetariër en zelfs als vleesliefhebber je hart kunt ophalen. Het gros in ons eigen Amsterdam, en een aantal niet te missen adressen daarbuiten. Graag gedaan!

 

Te beginnen met de restaurants in Amsterdam:

De Waaghals

De Waaghals

Hier geen vlees-vervangende producten, maar pure en verse gerechten met seizoensgebonden producten. Kijk, daar tekenen we voor. De Waaghals bestaat al sinds 1981 en is nog steeds groeiend favoriet in de gezellige Frans Halsstraat. Niet te moeilijk of ingewikkeld wat je hier geserveerd krijgt, maar lekker puur en makkelijk. Ze serveren een 3- of 4-gangen verrassingsmenu met gerechten uit de hele wereld. Het menu wisselt regelmatig en de gerechten zijn een feest op je bord. De bediening is vlot en vriendelijk. Een evergreen als we vegetarisch willen eten maar we door de bomen het bos niet meer zien.

De Waaghals

Chez Nina

Chez Nina

Chez Nina, wat ben je knap. En zalig en gezellig én (jawel, jawel) helemaal 100% vega! Dit restaurant is dé (nieuwe) aanwinst op het Van Limburg Stirumplein, op koprol afstand van het Westerpark. Bij deze neo-bistro (lees: innovatief, scherp geprijsd en casual) proef je, door middel van shared dining (en lunch), al het lekkers van Zweedse chef Nina Olsson. Denk aan: Veggie stew met pompoen en Cauli-fritters met dip (yes!). Vega (en vegan) shared dining dus, in een prachtig interieur met unieke cocktails, goede (natuur)wijnen (allemaal vegan!) en zoete lekkernijen. Ben je al om?

 

Lees meer over Chez Nina

Cornerstore + Café Binnenvisser

Cornerstore + Café Binnenvisser

Vis en vlees? Dat kan hoor, maar dat is bij Cornerstore in Amsterdam Noord standaard de uitzondering, niet de regel. Oke, keuren we goed. En al helemaal aangezien de gerechten van Cornerstore nogal ontzettend goed, lekker en veelzijdig zijn. Lees hier meer over Cornerstore Amsterdam (foto rechts)

Eerlijk gezegd doet ons dat ergens aan denken… Ah! Ja! Aan Café Binnenvisser natuurlijk. Dat is niet zo gek hoor: Cornerstore en Binnenvisser komen zo’n beetje uit dezelfde koker en allebei zijn het knetterharde aanraders. Alleen zit Binnenvisser natuurlijk aan de Bilderdijkstraat in Amsterdam West (foto links).

Cornerstore & Binnenvisser

Café Beurre

Café Beurre

Ze, en dan is ‘ze’ de mensen achter Café Beurre Amsterdam, waren nog niet open of we waren al smitten op het heerlijke blauw-witte interieur van de kleine, in eerste instantie onopvallende zaak in de Amsterdamse Staatsliedenbeurt. Daar zit Café Beurre op een hoek, met een deels overkapt terras, aan de Van Limburg Stirumstraat straat. Goed nieuws want zoiets hadden we nog niet in de buurt. Zoiets? Ja. Een restaurants met niets anders dan vega gerechten en een dijk van een wijnlijst. Voor de vega’s en zéker ook voor de niet-vega’s! Zo kan het namelijk ook.

Leuk nieuws: Beurre heeft een nieuwe zaak en Petit Péché is de naam. Daar hebben ze ook wat vlees en vis, maar de vegetarische opties zijn het gaan waard.

Café Beurre

Restaurant BonBoon

Restaurant BonBoon

Bij Restaurant Bonboon klopt het helemaal. De locatie op de Rozengracht in de Jordaan, het heerlijke plantaardige eten, de lekkere wijnen en de gezellige sfeer komen samen in één geheel. Het eten is dan allemaal vegetarisch, je komt buiten zonder de vleesgerechten te hebben gemist. Dat is knap. Je kunt kiezen uit een vier- of vijfgangen menu met een bijpassend wijn- of bijzonder thee-arrangement. Een echte aanrader. Komen we voor terug!

Restaurant BonBoon

Kool (pop-up)

Kool (pop-up)

Bekend met het lekkere plekkie van Stek aan de Wibautstraat? Good news, Volt heeft hier een pop-up geopend. Volt staat in het teken van eenvoudig, smakelijk en duurzaam eten (mooi drietal, al zeggen we het zelf). Er wordt hier gekookt met veul groenten én alles wordt vers bereid. Klinkt als een goed idee, toch?

Kool

Troost

Troost

Bij Brouwerij Troost, waar de bier tanken midden in de zaak staan, kwamen we al voor het goede terras. Genieten doe je daar namelijk zo hard op het uitgebreide terras, met een goeie snack en het lekkerste bier. Nu laten ze daar ook al even zien dat bier ook heel goed gaat met vegetarische snacks en gerechten. Zo introduceerde ze even geleden een compleet vegetarisch menu. Inmiddels staan er ook wat vleesgerechten op de kaart, maar de Vega burger van de maand blijft onze vaste go to.

 

Brouwerij Troost

Balthazar's Keuken

Balthazar's Keuken

Klassieker sinds 1995 en nog nooit niet goed: Balthazar’s Keuken op een van de leukste plekjes van Amsterdam, hartje Jordaan. Ten eerste heeft het koppel dat de zaak runt zowel smaak (de keuken) als smaak (het interieur) waardoor alles (het eten en de styling) na bijna 20 jaar nog steeds on point zijn, alsof het een van Amsterdamse hipste openingen is. En dat is knap! Nog knapper is het sfeertje van Balthazar’s trouwens, alsof je bij vrienden aanschuift. Dat zit wellicht ook in het menu dat niet (niet echt) te kiezen valt: grote schalen om te delen en altijd lekker en voor 70% vega, 100% als je er om vraagt. Balthazar’s Keuken

Saravanaa Bhavan

Saravanaa Bhavan

Sara-waht? Saravanaa Bhavan. Nee, de looks van het vegetarische Zuid-Indiase restaurant aan de Stadhouderskade zijn misschien niet helemaal precies gelijk aan wat je meestal hier op deze website aantreft maar het interieur is absoluut veel gezelliger dan de buitengevel doet vermoeden. Belangrijker nog: het eten! Mensen. Het eten. Dat is verrukkelijk, veelzijdig, verrassend, gezond(-ish) en bovendien: de bank breekt er niet van. Wedden dat je er volgende week weer zit? Of nee: besteld. Saravanaa Bhavan Amsterdam is namelijk goed vertegenwoordigd via de bezorgdiensten en dat is behoorlijk prettig.

Oliver Green

Oliver Green

Ontstaan vanuit de missie om bij te dragen aan een gezondere samenleving. Je kunt er verantwoord, gezond én ook nog eens heel lekker eten en het fijne is dat je bij Oliver Green de hele dag terecht kunt. Ze hebben veel verschillende bowls (koud en warm), zoet en gezond spul voor bij de vers gezette koffies, lekker zuurdesembrood met avocado en meer van dat soort. Healthy it is. Ook fijn, ze doen to go. Je kunt Oliver Green vinden in Oost, sinds 2021 hebben ze ook een zaak in West en sinds kort kun je er ook terecht in Zuid.

Oliver Green

GREEN gastrobar

GREEN gastrobar

Were going up up up. Naar de 26e verdieping van Valley om precies te zijn. Voor de vega (én niet vega, op verzoek bereiden ze ook vlees) luxepoezen onder ons is er GREEN gastrobar. Ze zijn geopend van woensdag tot en met zondag van 12.00 tot 18.00.  Zeker niet de goedkoopste uit de lijst, maar het eten is lekker, wordt met aandacht bereid en ziet er prachtig uit. De plek zelf voelde voor ons een beetje zakelijk, maar je hebt hier wél een waanzinnig uitzicht over de stad.

GREEN gastrobar

 

Choux

Choux

In een cool rood pand op 3 keer struikelen van Amsterdam CS (handig!) werd een cool restaurant ingericht. Geen gekke fratsen maar eenvoudige tafels, lange banken, tegels tegen muren en vloeren, open keuken, her en der een plant en vintagebank en een grote rode trap als eye-cather (waarschijnlijk zat die er al maar dat maakt ‘m niet minder eye-catcherig). Maar je gaat naar Choux, net als bij Foyer, vooral voor het eten. En – natuurlijk willen we zeggen – stelt Choux niet teleur. Nu koken ze er veel visgerechten, maar (hele grote maar) zijn het toch de seizoensgroenten die de hoofdrol spelen in het menu.

Choux

Madre Amsterdam

Madre Amsterdam

Dikke duim omhoog voor de Mexicaanse keuken. Waarom? Nou, alles is lekker smaakvol – met een beetje room hier en salsa daar – én vega(n) opties in overvloed. En laat nou nét een nieuw Mexicaans restaurant haar deuren hebben geopend in de Amsterdamse Jordaan: Madre Amsterdam. Wat je kunt verwachten? Spannende cocktails, oprecht hele goede en originele vega opties en om-te-smullen enchiladas. Vamos!

Madre Amsterdam

Veganees

Veganees

Toevallig heel veel zin in Asian streetfood? Heb jij even geluk. In Oud-West – in de oh zo gezellige Eerste Constantijn Huygensstraat – vind je vega(n) tent Veganees. Bij binnenkomst in het restaurant (mét bar) is het een vrolijke boel; neon verlichting, groene krukken, gekleurde bloemen én roze trap. Op het menu? Shared bites uit verschillende Aziatische keukens. Wat dacht je van bao buns, korean fried cauliflower en jackfruit rendang? Alles lekker. Om de hele kaart (25 gerechtjes!) te proeven, is vaker langskomen een must. 

Veganees

Mama Makan

Mama Makan

De Indonesische keuken is hartstikke vega en vegan proof . Bij Mama Makan bewijzen ze dat met hun vegan rijsttafel. Zonder kipsaté en dat soort, maar met gado gado, perkedel jagung (maisbeignet) en een ananascurry. Even helemaal uit je comfortzone? Ga dan voor een bierpairing bij je vega(n) rijsttafel. Super lekker zijn de Lowlander bieren bij de rijsttafel. En niet alleen het eten is lekker, de inrichting mag er ook wezen. Mama Makan, een knappe en lekkere Indo.

Mama Makan

Tolhuistuin a.k.a. THT

Tolhuistuin a.k.a. THT

De nieuwe klassiekers, zo noemen we Amsterdamse restaurants die al een paar jaar (vijf jaar of langer) hun ding doen en nog steeds met kop en schouders boven hun nieuwe (soms iets te) hippe concurrenten uitsteken. In die categorie valt het no bullshit restaurant THT, dat onderdeel is van de Tolhuistuin (de tuin met houten hut is onze absolute lievelingsstek tijdens de zomermaanden).

Steek achter het centraal station met de pont het IJ over, zoek een tafel in het grote opsmuk-loze lokaal (zelfs als je geen reservering hebt, vind je altijd wel een plekje) dat zowel heel kindvriendelijk is (en als ze naar bed gaan dimmen de lampen en is het er plots knus, romantisch en nog steeds gezellig), als extreem lief voor de vega of vegan medemens. De kaart, die standaard lekker is en waar écht voor ieder wat wils op staat, kent opvallend veel vega-opties, zonder dat restaurant THT zich als dusdanig verkoopt. Kijk, daar houden we van, want minder vlees is het nieuwe normaal.

THT

Libanese restaurants

Libanese restaurants

Bij vegetarische restaurants moeten we eigenlijk al snel aan NENI denken, want man o man wat het is het iedere keer een feest daar. Het liefst knallen we er heel de tafel vol met mezze of bestellen we het menu van de chef. Hummus, labneh, baba ghanoush, falafel: kom maar door hoor. Niet dat ze bij uitsluitend vegetarische gerechten serveren, maar het Balagan-menu is volledig vegetarisch of veganistisch te bestellen (en dat wil je!).

Maar eigenlijk, moeten we toegeven, doen de Libanese restaurants het allemaal wel goed op het gebied van vegetarische menu’s. Dit zijn de favoriete Libanese restaurants in Amsterdam. 

Mediamatic

Mediamatic

Wie Mediamatic een beetje kent, weet dat ze staan voor nieuwe ontwikkelingen, kunst en duurzaamheid. Als het even kan gecombineerd. Er worden lezingen, workshops en art projects gehost. En er is altijd wat nieuws te ontdekken. En dat ontdekken vertaalt zich door in het restaurant van Mediamatic. Het eten wat ze er serveren os 100% plantbased, houden rekening met het milieu en koken veel met lokale producten.

Mediamatic

Meatless District Amsterdam

Meatless District Amsterdam

Meatless District, geïnspireerd op het New Yorkse Meatpacking District, maar dan zonder het vlees. De menukaart is uitgebreid én volledig zonder vlees en andere dierlijke producten – het kan dus toch, zo bewijzen de twee. Salades op die kaart, uiteraard, dat spreekt voor zich, maar was je nog niet wist is dat ze goed gevuld zijn. Verder een vega-burger (very very good that is), yoghurt van kokos (!), smoothie en fruit bowls, bananenbrood met chocolade en pindakaas (!!) en… vegan wijn. Geen grap. Op naar Meatless District.

Meatless District Amsterdam

Lavinia

Lavinia

Het is een persoonlijke centrumfavoriet voor de lunch en dat blijft het. Het gezellige Lavinia serveert wel vlees, maar voor er bij: bij het zaakje vooral salades, wentelteefjes en pannenkoeken en goddelijke glutenvrije tortilla’s. Nu niet alleen meer op de Kerkstraat maar ook op de Amstelveenseweg. Alleen nog even afwachten wanneer ze ook écht weer open gaan, maar dan gaan we losss.

Lavinia

Vegan Sushi Bar Amsterdam

Vegan Sushi Bar Amsterdam

Eerlijk is eerlijk. Bij vegan sushi denken we meteen aan de simpele rolletjes als komkommer, avocado en eventueel ook een stukje mango (voor de liefhebber). Bij de Vegan Sushi Bar in Amsterdam hoeven we het niet meer zo somber in te zien. Hier maken ze hun sushi voor een deel met eigen gemaakte visvervangers. Garnalen van soja en krab van tofu. Is het proberen waard.

Vegan Sushi Bar

 

The Meets

The Meets

Meet de The Meets: knus is de plek en alles wat uit de kleine keuken komt, is voor 80% plantaardig, kent nooit meer dan 20% aan dierlijke producten, maar is wel 100 % lekker – zo is het goed gelukte streven. Bonuspunten krijgt The Meets voor het niet-standaard zijn: ook de carnivoor voelt zich hier prima thuis en leert dankzij de Meets wellington, risotto en de verrukkelijke chocolade mouse met bosvruchten en een pinda-brittel.

The Meets

Trevi's

Trevi's

Trevi’s vind je in De Pijp. Verwacht daarbij niet te veel pracht wat interieur betreft maar laat je verrassen door de kookkunsten van chef Salah. Mega aanrader is dan ook om gebruik te maken van de take away optie. Die hebben ze en dan eet je, je plantaardige Italiaanse hap lekker thuis op. Zo neem je een stukje Italie mee naar huis, bij Trevi’s beloven ze zelfs dat je dan niet meer naar Italie hoeft. Maar goed, dat is misschien een tikkeltje overdreven want Italie, daar gaat weinig boven.

Trevi’s 

 

Foodhallen Amsterdam

Foodhallen Amsterdam

Goed goed, niet alle stekkies bij de Foodhallen zijn vegetarisch. Maar bij Maza, Padron en Pita kan je als vega heel goed terecht. Smullend van de ene stand naar de andere…

Foodhallen

Mos Amsterdam

Mos Amsterdam

Zin in de Frans-Marokkaanse keuken en toevallig ook geen vleesgerechten willen eten? Kan bij Mos Amsterdam! Met het terras, plus de tafels achter de grote, hoge ramen geven een prachtig zicht op het IJ. Laten we nou ook nog het goede nieuws mogen brengen dat je hier als vega ook meer dan prima kunt tafelen.

Mos Amsterdam

Vega/vegan restaurants buiten Amsterdam:

De Dyck - Woubrugge

De Dyck - Woubrugge

Dit groene pareltje in Woubrugge (onder de rook van Amsterdam) tilt de betekenis van ‘van eigen bodem’ naar een nieuw niveau. Met een Groene Michelinster op zak, laat De Dyck zien hoe duurzaamheid en topgastronomie hand in hand gaan. In de circulaire wereld van De Dyck is alles gericht op zelfvoorzienend zijn en dat een heel jaar rond. Gekookt wordt er dus uit eigen moestuin, deels vers bereid deels gefermenteerd. En dat is verrot lekker! Het creatieve brein achter de kookkunsten: chef Martijn Koeleman tovert met wat de aarde biedt (volgens het seizoen) de mooiste gerechten op je bord. Elk gerecht zit bomvol liefde en verschijnt met zorg en respect voor de natuur op je bord. Wij zijn fan.

De Dyck 

Fret Den Bosch

Fret Den Bosch

In de gezellige Postelstraat in Den Bosch zit Fret. Een knappe eetzaak in de stijl van een klassieke bistro in combinatie met Scandinavisch minimalisme en een randje rauw Berlijn. Een sfeertje dat aanslaat want sinds de opening is het er gezellig druk, zowel binnen als op het terras. Blijven hangen van de vroege ochtend met overnight oats of scrambled (no) eggs tot lunch en de avond met saté van tempeh, een rijkelijke burger of gevulde aubergine. Of all day met een vegan cocktail, bloemkool wings of plant-based bitterballen on the side. Tried and tested: hetgeen op de menukaart dat je honderd procent niet mag overslaan is de Fret Burger van Redefine Meat. In een woord omschreven: geweldig. In meerdere woorden omschreven: zo’n lekkere burger, 100% plantaardig gemaakt en de smaak als écht traditioneel vlees. Gemaakt met een 3D printer (dat vonden de meiden van Fret zelf spannend), maar qua textuur, geur, sappigheid en smaak wat ons betreft 10 punten.

Lees meer over Fret hier

Le Jardin Utrecht

Le Jardin Utrecht

Midden in het gezellige Utrecht vind je het eveneens gezellige Le Jardin. Onder één dak huist hier een hotel, bloemist en dus ook restaurant Le Jardin waar je heerlijk vegetarisch kunt tafelen. Met hun principe van 80% groente- en 20% vlees- of visgerechten kom je hier prima uit de voeten. Daar bovenop komt dat het restaurant zoveel mogelijk verse ingrediënten gebruikt uit de omgeving.

Le Jardin Utrecht

The Green House, Utrecht

The Green House, Utrecht

Groen, groener, groenst. 80% van de menukaart bestaat uit groenten en die overige 20% is vis of vlees. Alle producten komen van Nederlandse bodem en zijn duurzaam geproduceerd. Alle groenten en fruit komen uit de eigen urban farm, op de eerste verdieping. Hoe cool is dat. De ambitie van The Green House is om over een paar jaar stroomloos te koken. Groener dan dit gaat het niet worden. Off to Utrecht!

The Green House

The Social Hub, Groningen

The Social Hub, Groningen

Ook Groningen heeft er één (vast wel meerdere, maar wij houden het voor nu even bij deze ene) en ook in Groningen is ‘ie de moeite waard, The Social Hub. Veel ledverlichting, roze en gele tinten en hippige types. Je kent het wel, alles met een creatief randje. En je kunt er dus ook terecht voor meer dan lekkere vega/vegan gerechten.

The Social Hub

Voila, Groningen

Voila, Groningen

Bij Voila worden de producten dagelijks vers bezorgd. Het gaat hier allemaal op het Franse table d’hôte principe. Ieder seizoen een wisselend vijfgangen menu of een zesgangen menu met de Franse keuken als basis. Het restaurant is niet volledig vega, maar ze hebben wel een overheerlijk vegetarisch vijfgangenmenu met bijpassende wijnen en dat wil je.

Voila

LOC Brewery Tilburg

LOC Brewery Tilburg

Tilburg, de stad waar we het veel te vaak veel te bont maakte. En de stad die al maar leuker en leuker wordt. Zo ook in de Spoorzone, waar de ene na de andere hippe stek opent. Bij LOC Brewery hangen we al even met een bier op het terras of aan de tap, uhh bar. Maar met een kleine verandering van de menukaart is het een favoriet in de stad geworden. Bij LOC Brewery bewijzen ze tegenwoordig dat bier niet alleen lekker smaakt met een snack uit de bruine fruitschaal.  Met de seizoensgebonden shared dining recepten, een aantal knallers van hoofdgerechten, de toevoegingen van desserts ging LOC een nieuwe kant op. En die kant, daar kunnen we ons wel in vinden. Zo werden we omver geblazen door de vegetarische ‘Nasu Dengaku’, boterige aubergine gecombineerd met een unami, zoete miso en komkommer, ingelegd chili-olie en azijn. Smaakte volgens ons dikke prima met een IPA of een witbier. Ja heur, met de kleine proefglazen kun je er meerdere bij je gerecht proberen. Geroosterde Hokkaido pompoen vonden we ook heerlijk, al helemaal met een herfstig bier. Dat wil niet zeggen dat ze niks met vlees of vis koken: zo staat er pulled beef of pork op het menu, maar de Vega gerechten vonden we simpelweg het lekkerst.

Lees meer over LOC

Capriole Cafe, Den Haag

Capriole Cafe, Den Haag

Verstopt aan de Fokkerhaven vind je Capriole Café. Mét terras aan het water, kun je hier terecht voor ontbijt, lunch en diner. Je kunt er genieten van de stoere en verfijnde gerechten uit de keuken van chef-kok Diego Buik (nee toeval bestaat niet). Het menu bestaat niet uitsluitend uit plantaardige of vegetarische gerechten, maar keuze genoeg is er wel.

Capriole Cafe Den Haag

Het Nonnetje, Harderwijk

Het Nonnetje, Harderwijk

Let op, dit is een hele lekkere! Bij Het Nonnetje in Harderwijk (of all places) eet je al het lekkers wat chef Michel van der Kroft in zijn keuken bereidt. Met zijn passie voor het verfijnen van de Portugese keuken samen met vooral veel aandacht voor groente ontstaat er telkens weer iets moois op je bord. Hier eet je als een god in een sterrenrestaurant. We noemen een culinair hoogstandje hoor!

Het Nonnetje 

6x vega(n) friendly restaurants in Maastricht

6x vega(n) friendly restaurants in Maastricht

Zeg je Maastricht, dan zeg je zuurvlees. En kaas. En vlaai. Inderdaad, de vegan food scene in Maastricht is nog niet echt een ding. Wat niet is kan nog komen en gelukkig vind je ook in het zuiden steeds meer plekken waar je als niet (of minder) vleesetende bourgondiër goed kunt eten. Dit zijn de lekkerste vega(n) restaurants in Maastricht