Lotte Bloem en chef Casimir Evens, hebben begin maart fine dining-restaurant Odille in het Brabantse Sint-Oedenrode geopend. Wat maakt deze spot nou zo speciaal? Koken gebeurt hier letterlijk midden in de zaak. Gasten krijgen een theatershow te zien tijdens een avond uit. Wie hier binnenstapt, ervaart niet meteen een wow-effect. Het interieur is niet erg opvallend, maar als je eenmaal zit, dan gebeurt het. Het restaurant is een open en grote ruimte, met de keuken als middelpunt. Iedere tafel heeft uitzicht op de keuken, hierdoor kun je tot in de nopjes meekrijgen wat je voorgeschoteld krijgt. De grijstinten zorgen voor weinig prikkels, veel rust, even alle aandacht voor elkaar en de gerechten dus.

Odille